100 minuta pripreme da bi skuhali ovu marmeladu zaista nije previše u zamjenu za ono što stavite na kraju u male teglice ili flašice. Kad otvorite jednu i namažete na toplo pecivo tu marmeladu nečete se ni sječati onih prvih 100 minuta pripreme. Okus je nikad prije doživljen a tako poseban i jedinstven.
100 minuta pripreme da bi skuhali ovu marmeladu zaista nije previše u zamjenu za ono što stavite na kraju u male teglice ili flašice. Kad otvorite jednu i namažete na toplo pecivo tu marmeladu nečete se ni sječati onih prvih 100 minuta pripreme. Okus je nikad prije doživljen a tako poseban i jedinstven.
Sastojci
Priprema
Tikve očistite od sjemenki i ispecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 80 stupnjeva i ostavite odškrinuta vrata pečnice 20min tako da tikve izgube sav višak tekućine. Izvadite meso tikve iz kore i odbacite zagorijele dijelove. U lonac stavite tikve, sok jednog limuna, sok jedne naranče i pola kore naranče sitno naribano. Naranču prethodno dobro operite u vručoj vodi. Usipajte šećer, i sitno svježe naribani đumbir dužine pola palca. Na laganoj vatri pažljivo miješajte dok se masa ne sljubi i zagrije do blagog “buč buč”. Neodvajajte se od marmelade i temeljito miješajte. Oko 20 minuta miješanja marmelada postaje gusta i gotova. Sve je već pečeno prije i nema se šta previše tu pržiti. Punite u tople staklenke i poklopite ih i držite zamotane u krpe dok se ne ohlade. Marmelada je veoma interesantnog okusa i boje i nije podložna hvatalju “gljiva” nakon nekoliko tijedana stajanja u hladnjaku. Najvažnije je da neide nikakav konzervans.
👍Divno si me iznenadila 👋sačekaj da hokidice podpuno sazore i razviju aromu.Pričekaj da joj peteljka bude suha i meso razvije ,,pravu,, aromu.Sretnoo 👏
ja sam radila u kombinaciji sa jabukama i cimetom, ali ova tvoja kombinacija mi pre, pre, prefino zvuči, morat ću jednu turu i ovako napraviti, hvala za recept!
12