Moj profil

Fina bajadera

122
Fina bajadera

Nije ona klasična bajadera sa keksom i orasima. Ova se pravi od korica pečenih na obrnutoj strani pleha i biskvit tjesta. Filovi su od čoklade i ruma. Ukusan i dekorativan kolač.

Nije ona klasična bajadera sa keksom i orasima. Ova se pravi od korica pečenih na obrnutoj strani pleha i biskvit tjesta. Filovi su od čoklade i ruma. Ukusan i dekorativan kolač.

Sastojci

Tijesto za korice
250 gr brašna
70 gr masti
50 gr šećera
kašika kakaa
2 kašike pavlake
na vrh noža praška za pecivo
Biskvit tijesto
4 kašike šećera
4 ravne kašike brašna
Fil
7 dl mlijeka
9 kašika oštrog brašna
200 gr šećera
250 gr margarina
4 rebra čokolade
malo ruma i vanile
Glazura
100 gr čokolade
2-3 kašike ulja

Priprema

1.

Sve sastojke za osnovno tijesto zamjesiti i ispeći dvije kore na obrnutoj strani pleha.

2.

Zatim napraviti biskvit tijesto.

Dobro umutiti jaja sa šećerom, na kraju dodati brašno i ispeći u dobro podmazanom plehu.

Na istom plehu peći obe vrste tijesta da budu iste veličine.

3.

Razmutiti brašno u malo hladnog mlijeka, zatim ga sipati u ostatak mlijeka u koji je dodat šećer koji vri, kuvati 2-3 minuta da se krema zgusne.

Kad se ohladi dodati u izradit margarin i sve dobro umutiti.

U polovinu krenme umješati otopitu čokoladu a u drugi malo ruma i vanilin šećer.

4.

Na prvu koru osnovnog tijesta staviti bjeli fil sa rumom, odozgo koru od biskvit tijesta, pa fil od čokolade i odozgo drugu koru od osnovnog tijesta.

Sve preliti glazurom od čokolade.

  • Kremasti kolaci(4)
  • Kolači(2)
  • Kocke-n(1)
  • Omiljeni kolač(1)
  • Bajadera(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Kremasto(1)
  • Kremasti-kocki(1)

20

Vjerovatno sam ih prepekla. Čovjek se uči dok je živ...😉.

Vilda, zaista mi je žao što si imala problema sa pravljenjem korica. Ne znam u čemu si mogla pogriješiti, korice i trebaju da budu tanje od biskvit tijesta, a gotov kolač bi trebao da odstoji nekoliko sati ( još bolje preko noći ) kako bi korice odpustile od fila i onda bi se fino sjekao. Možda si ih prepekla ❓ja sam ih jednom prepekla pa nisu mogle dovoljno odpustiti od fila. Ipak, drago mi je da si se snašla i spasila bajaderu 😉 Pozdrav draga i nadam se da će drugi put biti sve ok! 👋

😢 Na moju veliku žalost nemam dobre vijesti. Tijesto za korice mi nije ispalo ok, bilo je taaanko (10 puta tanje nego žuto biskvit tijesto), i prhko; i ličilo je više na medenjak. U zamjenu sam ispekla 2 x žuto biskvit tijesto, jedno sa dodatkom kakaa i složila ”bajaderu”.

Pomoć, u čemu sam pogriješila? ❓

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel bajadera
ruzmarin82

Karamel bajadera

Bajadera od belog mesa
slatkakuca

Bajadera od belog mesa