Nije ona klasična bajadera sa keksom i orasima. Ova se pravi od korica pečenih na obrnutoj strani pleha i biskvit tjesta. Filovi su od čoklade i ruma. Ukusan i dekorativan kolač.
Nije ona klasična bajadera sa keksom i orasima. Ova se pravi od korica pečenih na obrnutoj strani pleha i biskvit tjesta. Filovi su od čoklade i ruma. Ukusan i dekorativan kolač.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za osnovno tijesto zamjesiti i ispeći dvije kore na obrnutoj strani pleha.
Zatim napraviti biskvit tijesto.
Dobro umutiti jaja sa šećerom, na kraju dodati brašno i ispeći u dobro podmazanom plehu.
Na istom plehu peći obe vrste tijesta da budu iste veličine.
Razmutiti brašno u malo hladnog mlijeka, zatim ga sipati u ostatak mlijeka u koji je dodat šećer koji vri, kuvati 2-3 minuta da se krema zgusne.
Kad se ohladi dodati u izradit margarin i sve dobro umutiti.
U polovinu krenme umješati otopitu čokoladu a u drugi malo ruma i vanilin šećer.
Na prvu koru osnovnog tijesta staviti bjeli fil sa rumom, odozgo koru od biskvit tijesta, pa fil od čokolade i odozgo drugu koru od osnovnog tijesta.
Sve preliti glazurom od čokolade.
Vilda, zaista mi je žao što si imala problema sa pravljenjem korica. Ne znam u čemu si mogla pogriješiti, korice i trebaju da budu tanje od biskvit tijesta, a gotov kolač bi trebao da odstoji nekoliko sati ( još bolje preko noći ) kako bi korice odpustile od fila i onda bi se fino sjekao. Možda si ih prepekla ❓ja sam ih jednom prepekla pa nisu mogle dovoljno odpustiti od fila. Ipak, drago mi je da si se snašla i spasila bajaderu 😉 Pozdrav draga i nadam se da će drugi put biti sve ok! 👋
😢 Na moju veliku žalost nemam dobre vijesti. Tijesto za korice mi nije ispalo ok, bilo je taaanko (10 puta tanje nego žuto biskvit tijesto), i prhko; i ličilo je više na medenjak. U zamjenu sam ispekla 2 x žuto biskvit tijesto, jedno sa dodatkom kakaa i složila ”bajaderu”.
Pomoć, u čemu sam pogriješila? ❓
20