Moj profil

Fileti ribe iz pećnice

21

Brz i ukusan obrok, idealno rešenje za radni dan... Riba u omotaču pečena bez dodatne masnoće ostane sočna unutra, baš mi se dopala. Sa bilo kojim prilogom od povrća, nekim umakom ili salatom... kombinuje se vrlo lepo ;) .

Sastojci

1 puna kašika kisele pavlake ili milerama
1 puna kašika griza
2 kašike brašna (pšeničnog ili kukuruznog)
1/2 kašičice praška za pecivo
limun, maslinovo ulje
soli, bibera i po želji belog luka u prahu
po želji prezle za uvaljanje

Priprema

1.

Najpre pripremite ribu. Ukoliko koristite zaleđene filete, potpuno ih odledite i ocedite od vode. Skuša ima čvrsto meso i pogodna je za ovakav način pripreme. Posolite, pobiberite (beli luk ne stavljam, ali ako volite, dodajte malo), pokapajte sa malo limunovog soka i maslinovog ulja.

2.

Uključite pećnicu na 210 C. U činiji umutite jaje, dodajte pavlaku, brašno, griz, prašak za pecivo, vrlo malo soli, kašičicu ulja i kašiku do dve mleka, ako je smesa jako gusta. Treba biti gusta toliko da se zadržava na filetima. Umakati ribu sa obe strane u pripremljenu masu, po želji zatim uvaljati i u prezlu (pravila sam i sa i bez) i ređati u uljem podmazan pleh.

3.

Peći ribu dok ne dobije zlatnu boju, ne treba joj puno vremena, ostaće sočna. Za to vreme spremite prilog ili salatu.

4.

Ukoliko vam nešto preostane, upotrebite za sendvič :) ... još jedna ideja za zdrav obrok za poneti na posao...

Posluživanje

Poslužite uz salatu, umak ili prilog od povrća... i naravno, belo vino :) .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više