Moj profil

Ferrero Rocher Cheesecake

180 minuta
51
Ferrero Rocher Cheesecake

Jedan od najukusnijih cheesecake koje sam do sada radila , a napravila sam ih dosta . Ako ste ljubitelji Ferrero Roche bombona onda cete uistinu voljeti ovaj cheesecake . U podlozi su uz sjeckane ljesnjake i Rice Krispies koji doslovno prestavljaju krckavi dio waffla u skoljkici bombona , a svaki dio cheesecakea je obogacen Nutellom i preprzenim ljesnjacima . 

Jedan od najukusnijih cheesecake koje sam do sada radila , a napravila sam ih dosta . Ako ste ljubitelji Ferrero Roche bombona onda cete uistinu voljeti ovaj cheesecake . U podlozi su uz sjeckane ljesnjake i Rice Krispies koji doslovno prestavljaju krckavi dio waffla u skoljkici bombona , a svaki dio cheesecakea je obogacen Nutellom i preprzenim ljesnjacima . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Podloga
300 g mljevenog keksa ( cajni kolutuci )
40 g Rice Krispies Cereal
75 g tostiranih i fino sjeckanih ljesnjaka
150 g Nutelle
Cheesecake
700 g krem sira ( Philadelphia )
450 g Nutelle
75 g otopljene tamne cokolade
Ganache
Dekoracija
16 Ferrero Rocher bombona
2 zlice ganache
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi podlogu , mozda ce vam se ciniti da ima previse sastojaka , ali tako treba biti , podloga je tako ukusna i stvarno obogacuje cijeli kolac . U zdjelu za mijesanje uspi mljeveni keks , grubo zgnijecene rice krispies , mljevene ljesnjake i secer , pa sve dobro izmijesaj . U posebnoj zdjelici zagrij maslac i nutellu da se ugriju i dase lgano otope , dobro izmijesaj u jednolicnu masu , pa dodaj u gornje sastojke i dobro izmijesaj . Ako vam se cini da je previse sipko i ne zadrzava oblik dodajte zlicu dvije nutelle . Dno kalupa sa obrucem promjera 23 cm oblozi papirom , pa uspi mrvice i utisni ih u dno i u stranice kalupa . Ostavi sa strane . 

2.

Sada ugrij pecnicu na 170 stupnjeva , a u posudu uspi 2-3 l vode , pa je stavi na vatru da uskuha . U multipraktik stavi sir , kiselo vrhnje , secer , vrhnje i vaniliju , pa sve samelji u jednolicnu masu . Dodaji jaja jedno po jedno i na kraju gustin , sve dobro izmijesaj . Cokoladu otopi i prohladi , pa je dodaj smjesi sa sirom skupa sa nutellom . Promijesaj sve , pa ispi na pripremljenu podlogu . Cijeli kalup umotaj u jedan deblji ili dva tanja sloja folije , pa dobro stisni uz stijenke kalupa . 

3.

Pripremljeni cheesecake polozi u dublji pleh , pa uspi uskuhale vode da bude do polovice kalupa , sve prebaci u ugrijanu pecnicu i peci 25 min . Nakon 25 min smanji temperaturu na 120 stupnjeva i nastavi peci cheesecake jos 75 min . Nakon 75 min cheesecake ce lagano ljuljati u sredini ako zatreses kalupom , tako treba biti . Otvori pecnicu , pa umetni drsku drvene zlice tako da budu vrata otvorena 2-3 cm , ostavi da se ovako cheesecake potpuno ohladi . Hladan izvadi iz vodene kupelji , odstrani foliju i ostrim nozem odvoji cheesecake od stijenka kalupa i prebaci ga u hladnjak , najbolje preko noci . 

4.

Nakon sto se cijeli cheesecake dobro ohladi i stisne , napravi ganache tako sto ces  u zdjelu staviti nasjeckanu cokoladu , nutellu  , vrhnje i maslac . Sve stavi na paru i ostavi da se otopi , povremeno promijesaj da se smjesa ujednaci . Skini ganache sa vatre , pa odvoji 240 g u posebnu zdjelicu , a u ostatak umijesaj nasjeckane ljesnjake . 

5.

Obicni ganache prebaci u hladnjak da se dobro stisne i ohladi . Ganache sa sjeckanim ljesnjacima prohladi , povremeno mijesajuci , pa ga tek toplog prelij preko rashladjenog cheesecakea . Prebaci cheesecake u hladnjak da se ganache dobro stisne 1-2 sata . 

6.

Ohladjeni cheesecake odvoji od obruca , pa uz pomoc duze spatule prebaci cheesecake na servirni tanjur . Ganache prebaci u slasticarsku vrecicu sa zvezdastim otvorem i nanesi 16 rozeta uz rub cheesecakea . Na svaku rozetu stavi po jedan bombon Ferrero Roche . Ostatak ganaches samo malo zagrij u mikrovalnoj , prebaci u obicnu vrecicu , orezi vrh tako da bude mala rupica i isaraj svaki bombon , ako vam je ostalo jos ganachea isarajte sa njime sredinu cheesecakea . 

7.

Vrati cheesecake u hladnjak da se sve lijepo stisne . Pola sata prije serviranja izvadi cheesecake tako da dodje na sobnu temperaturu jer je tako puno ukusniji . Rezi cheesecake na snite i serviraj uz caj , kavu ili vrucu cokoladu . 

  • Ferrero(1)
  • Torte-bez-pecenja(1)
  • Torte(1)
  • Cheese(1)

9

Hvala draga !

Predivno !👍

Hvala cure moje .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake