Moj profil

Fermentisano probiotik povrce

25
Fermentisano probiotik povrce

Jel i kod vas kao i kod mene da za kiselu salatu ne postoji godisnje doba. Znaci svaki put kad imam nesto vise povrca u frizideru, ja ga fino skupim u odgovarajuci teglu i ukiselim drzeci u kuhinji toliko dugo dok se ne ukiseli i onda premjestim u frizider. Pored zdravih bakterija koje se nalaze u kefiru, jogurtu, kombuchi, ja svoje uzgajam jos i u povrcu i vocu i dodajem svaki dan na jelovnik, bilo kao pice bilo kao salata... kazu da 90 % zdravlja ili bolesti pocinje od stomaka ili zeluca, pa mislim da dodavanjem probiotika  u svakodnevnu ishranu dobar dio tih bolesti moze da se sprijeci...

Jel i kod vas kao i kod mene da za kiselu salatu ne postoji godisnje doba. Znaci svaki put kad imam nesto vise povrca u frizideru, ja ga fino skupim u odgovarajuci teglu i ukiselim drzeci u kuhinji toliko dugo dok se ne ukiseli i onda premjestim u frizider. Pored zdravih bakterija koje se nalaze u kefiru, jogurtu, kombuchi, ja svoje uzgajam jos i u povrcu i vocu i dodajem svaki dan na jelovnik, bilo kao pice bilo kao salata... kazu da 90 % zdravlja ili bolesti pocinje od stomaka ili zeluca, pa mislim da dodavanjem probiotika  u svakodnevnu ishranu dobar dio tih bolesti moze da se sprijeci...

Sastojci

Porvce po izboru:
Karfiol, mrkva, crveni luk, crveni ili obicni kupus, cvekla, rotkva, repa, zacinsko bilje po ukusu
za preljev: voda, so, domace jabukovo sirce, kombucha (opcija) probiotik tableta (opcija) limun, so, magnezijum (opcija) silika (opcija), folic acid (opcija)
obavezno dodajte svoje omiljeno ulje u ovu salatu, ja dodajem ulje u kojem stavljam zacinsko bilje i smreku

Priprema

1.

Svo povrce koje imam u frizideru ocistim i isjeckam na manje komade. U odgovarajucu teglu, u zavisnosti koliko imam povrca stavim vodu i posolim toliko da mi bude ugodno slano, ne preslano. U to dodamo sok od jednog limuna, kasiku dvije domaceg sirceta od jabuka (ono nije preradjeno i sadrzi zivu bakteriju u sebi, sto pomaze odrzanju povrca, isto kao i kombucha). Dodamo po zelji minerale da napravimo super super salatu, kao sto su magnezijum, silika, folic acid .Mozemo dodati nori sheets, ili nekoliko kapi joda. Na kraju dodati sadrzaj kapsule probiotika, plastiku bacite i sve jos jednom izmjesajte. Kad su u pitanju probiotik tablete, nije vazno koliko ima miliona ili so probiotika u pojedinim tabletama, vazno je da ima sto vise strains, kako bi vase probavnom traktu dodali dobre bakterije koje vam pomazu u varenju hrane i ocuvanju ili obrnovi  crijevne flore. Obavezno dodati kasiku secera, po mogucnosti smedjeg, organik, ono nije za vas, nego za vase bakterije, ono ce da se potrosi tokom fermentacije.

2.

Voda ne treba da bude vise od pola tegle kako bi mogli smjestiti svo povrce koje smo izabrali da nam budu u salati. Ja ne stavljam paprike u ovu salatu, jedino ljuti papricicu ako vam se dopada ljuta salata.

3.

Teglu ostaviti na sobnoj temperaturi, svaki dan otvarati kako bi se ispustio zrak. Kad se ukiseli po vasem ukusu, staviti u frizider i uzivati u ovoj zdravoj salati.

  • Fermentirano-povrce(2)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Asap(1)

12

http://www.coolinarika.com/recept/fermentisano-probiotik-voce/

chick pea evo za fermentisano voce recept, odnosno ovo bi prije bilo fermentisano pice...

bik, ja obicno brinem o tom opterecenju kad pravim druge salate, iz nekog razloga povrce u ovoj salati mi nije iznad povrsine, ako jeste, smotas nekoliko listova kupusa i stavis na vrh kako bi drzalo povrce ispod povrsine...hvala Mucika, meni ova salata moze i kao salata i kao medju obrok i kao vecera... mozda zato sto je probiotik i stvarno mi prija zelucu... dalila.. salata je kisela za desetak dana i prije ako je toplo u sobi.. hvala i ja ne jedem kupovne salate iz razloga sto znam da su pune konzervansa, vinobrana itd...veoma prija, zavisi kad je stavis u frizider, ako je ostavis duze bit ce kiselija....hvala Nale, Mersiha, hvala, Tina, ne mora da se stavlja ni slika ni magnezijum, zato sto smo svi u manjku sa silikom i magnezijumom, bar mi ovamo preko bare, ja stavljam u sve. Probiotik kapsule ja kupim u apoteci, i imam ih uvijek, ja pravim probiotik i sa vocem, uglavnom pijem taj sok. ne dodajem secer, jer dovoljno je secera u vocu, tako da mi te tablete mogu trajati jako dugo, sigurno da tursija moze i bez probiotik tableta, ali mislim da pomognu ocuvanju salate...chickpea, bas sam ovu zadnju napravila vise kao kimchi evo je kiseli se upravo, u nju sam dodala napa cabage, nori sheets (umjesto seaweeds) ginger, etc... znaci sta u tom trenutku imam pri ruci... i da ova salata ako se jede stalno unistava sve lose bakterije a kandida je jedna od najgorih, a jaca dobre bakterije i tako podize imuni sistem ... hvala svima ❤️ na divnim komentrima ❤️

Baš ste ovo lijepo objasnili! Podsjeća me na povrće koje na sličan način kisele u Koreji, takozvani kimchi. Ja sam godinama imala dosta  problema s candidom i svi su nestali otkad jedem ovakvo povrće. Dodam samo sol, povrće pusti svoje sokove, pričekam dva do tri dana i premjestim ga u frižider. Isprobano i jako zdravo. Možete li mi reći što radite s voćem?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)