Moj profil

Fašnički mišeki

70
Fašnički mišeki

Tradicionalni zagorski žličnjaci koje su naše bake od milja još nazivale i mišekima. Žličnjaci su se pripremali na razne načine, od običnog ili pak kukuruznog brašna, s vrhnjem, kiselim mlijekom ili sirom, ovisno što su domaćice imale pri ruci, a ovo je način kako ih je pripremala moja baka.

Tradicionalni zagorski žličnjaci koje su naše bake od milja još nazivale i mišekima. Žličnjaci su se pripremali na razne načine, od običnog ili pak kukuruznog brašna, s vrhnjem, kiselim mlijekom ili sirom, ovisno što su domaćice imale pri ruci, a ovo je način kako ih je pripremala moja baka.

Sastojci

Osnovni sastojci
- prstohvat soli
1 jušna žlica rakije
1 jušna žlica mlijeka (po potrebi)
- ulje za prženje
Po želji
- ribana korica limuna
- umjesto rakije rum
- šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Svježi kravlji sir dobro ocijedite te ga kremasto izmješajte s jajima i malo soli, a zatim mu malo po malo dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo uz neprestano mješanje. Na kraju dodajte rakiju. Tijesto treba biti čvrsto i ne smije kliziti sa žlice, ali ukoliko vam se učini previše tvrdo, dodajte žlicu mlijeka.

2.

Zagrijte ulje na umjerenu temperaturu. Tijesto vadite jušnom žlicom koju svaki puta prethodno uronite u zagrijano ulje. Da bi dobili oblik mišeka pomažite si drugom žlicom kao kad radite griz knedle. Pržite ih s obje strane dok ne porumene. Vadite ih šupljom žlicom, te slažite na papirnati ubrus da se ocijede.

3.

Ovako napravljene po osnovnoj smjesi poslužite tople uz kiselo mlijeko, jogurt ili sirne namaze. Ukoliko ih želite poslužiti kao desert, smjesi prije pečenja dodajte limunovu koricu, vanili šećer i rum, a pržene posipajte šećerom u prahu. Po želji poslužite uz domaći pekmez. Ukoliko ih još i dekorirate u oblik mišeka, posebno ćete razveseliti dječicu.

Posluživanje

Na starinski način, žličnjaci su se pekli na masti, te posluživali vrući uz obavezno dobro domaće vinčeko da "morti ne poškodiju".

  • Fritule(6)
  • Ustipci(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Medeni-misici(1)
  • Žličnjaci(1)
  • Prikle(1)
  • Krafne-fritule(1)
  • Fritule-i-krafne(1)

76

Emalen, jako me veseli da si probala 🙂

Predobri su i najbolje je odmah u startu duplati količinu pogotovo ako su vam djeca nešto veća ili skoro odrasla ko moja. Upravo ih jedemo ali sumnjam da ću išta uslikati.

preslatki mišeki, čestitam  :)!❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ustipci sa tikvicama i feta sirom
hemina27

ustipci sa tikvicama i feta sirom