Sastojci
Priprema
Pilece grudi zasjecemo na pola formirajuci snicle, posolimo poprskamo mjesavinom zacina i istucemo.
Na polovinu prve snicle stavimo krugove sunke. Sir sjecemo na duguljastu parcad i po dva parceta stavimo na sunku. Uvijemo krajeve snicle i formiramo rolat.
Isto uradimo i sa ostalim sniclama.
Przimo rolate u tavi sa zagrijanim uljem.
Glavicu luka sitno isjecemo i przimo u serpi sa zagrijanim uljem. Kada omekani dodamo sampinjone i 2 kasike mjesavine zacina. Dodamo i sitno isjeckane cesnjeve luka. U sud sa isprzenim lukom i sampinjonima dodamo i brasno i promjesamo.Zatim sipamo 500 ml vode, kiselu povlaku i mjesamo kasikom.
Isprzene rolate sjecemo na parcad.
Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo serpu sa sporeta i sos sipamo u keramicki sud. Preko sosa redamo parcadi rolata i preko sipamo preostali sos iz serpe. Pospemo sitno sjeckanim persunom.
Pecemo 1 h na 220 stepeni.
Posluživanje
Ovo jelo mozete posluziti sa kuhanom mrkvom i kukuruzom ili barenim krompirom ili kropirom ili krompirom malo obarenim pa namazanim putrom i zapecenim u rerni.
2