Moj profil

EMPANADILLAS

60 minuta
134
EMPANADILLAS

Empanadilje se mogu puniti razlicitim filovima. Najcesce se prave sa tunjevinom i spinatom. Ja sam ih jela i sa gljivama, sirom i kukuruzom. Mogu se praviti i slatke varijante. Posto vam se svidjela slika, evo da vam napisem i recept kako sam obecala. Ovdije ima kupiti gotovotjesto. Trazila sam na netu recept za tjesto i ovaj mi se ucinio najbolji. Isprobala sam ga i nisam se pokajala.

Empanadilje se mogu puniti razlicitim filovima. Najcesce se prave sa tunjevinom i spinatom. Ja sam ih jela i sa gljivama, sirom i kukuruzom. Mogu se praviti i slatke varijante. Posto vam se svidjela slika, evo da vam napisem i recept kako sam obecala. Ovdije ima kupiti gotovotjesto. Trazila sam na netu recept za tjesto i ovaj mi se ucinio najbolji. Isprobala sam ga i nisam se pokajala.

Sastojci

za
TJESTO
100 ml vode
3 case od 100 ml brasna
FIL 1
200 gr ociscenog spinata
1 kasiku sjeckanih pinjonesa
2 kasike rendanog parmezana i soli po volji
FIL 2
1 kom konzerva od 120 gr tunjevine
2-3 kasike pirea od paradaiza ovisno koje je gustoce

Priprema

1.

Vodu, vino i ulje zajedno stavite u lonac i ugrijte dok ne provrije. U to sipajte brasno i mjesajte dok se ne dobije homogena masa. Ostvite da se ohladi.

Dok se tjesto hladi vi pripremite fil.

2.

 FIL 1

Blansirajte spinat i dobro ga ocjedite. Izrezati na sitn. Skuhati jaja, oguliti i takodjer narezati sitno. Mladi sir zdrobiti viljuskom i sve skupa pomjesati. Dodati parmezan i posoliti po ukusu.

3.

FIL 2

Skuhati jaja, oguliti i sitno nasjeckati. Ocjediti tunjevinu od ulja i zdrobiti je viljuskom. Dodati paradiz pire i sve dobro pomjesati. 

4.

Istresite ohladjeno tjesto na radnu povrsinu i premjesite.Ako je potrebno dodajte jos malo brasna  da se ne lijepi.

Ja sam tjesto podjelila na 4 komada jer mi je tako bilo lakse. Radnu povrsinu pospite brasnom i razvucite tanko tjesto otprilike na 2-3 milimetra debljine. Vecom casom ( moja je precnika 9 cm ) ili nekom modlom vadite krugove. 

5.

Na svki krug stavite jednu cajnu kasicicu fila i preklopite tjesto.

6.

Okolo pritisnite njezno prstima da se tjesto slijepi. 

7.

 Zavrnite malo cosak.

8.

I onda preko palca presavijajte tjesto i pravite cakne.

9.

Empanadilje slozite u tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Premazite ih razmucenim bjeljanjkom i pecite na srednje jakoj vatri.Ne navodim temperaturu jer je moja rerna plinska. Pcite ih oko 15 minuta dok ne dobiju zlacanu braonkastu bojicu. 

Posluživanje

U ful sa tunjevinom dodaju se i sjeckane masline. Posto moj sin ne voli nisam ih stavljala tako da ih nisam ni napisala u sastojcima. Posluzite kao glavno jelu uz neku salatu, kao toplo ili hladno predjelo. Vrlo su pogodne za slavlja jer su odlicne i hladne tako da se mogu napraviti i dan ranije. 

Postupak pravljena fila od spinata nemam jer sam ih pravila ranije sa gotovim tjestom i nisam mislila postavljati recept. 

  • Peciva(3)
  • Posno(2)
  • Špinat(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Predjelo(1)
  • Testo(1)
  • Zalogajcici(1)
  • Španjolska kuhinja(1)
  • Bakeries-slano(1)

19

Meni je najbolja kombinacija sa uprzenim mlevenim mesom i lukom sa dosta bibera i kari zacina. Pun pogodak.

Tijesto se kuha samo dok se ne zgusne a to je vrlo kratko.

koliko se kuha tijesto? samo dok se ne "zgusne" ili par min?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Četvrtinsko prhko tijesto za pite (π-collection)
BlackCherryFood

Četvrtinsko prhko tijesto za pite (π-collection)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima
Ikka

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima