Moj profil

çeçen usulü karnabahar/cvjetača s piletinom na čečenski

45 minuta
138

Fino tursko jelo /slozenac s cvjetacom,piletinom i povrcem.Iz jedne stare Osmanlijske kuharice.

Sastojci

za
1 velika cvjetača
1/4 limuna
500g piletina/prsa
2 češnjeva češnjaka
1 luk
1/2žličice timijana
1/2žličice kumina
2 jaja +2žlice parmezana
100g topljivog sira/opcinalno

Priprema

1.

Operite cvetacu i razbite je na cvjetice.

Zakuhajte vodu s komadicem limuna ,posolite je pa u njoj skuhajte cvjetacu.Pazite da se cvjetaca ne prekuha treba ostati u komadima.Ocijedite ,provjerite slanost i odlozite do koristenja.

Naribajte ,luk ,mrkvu i sitno nasjeckajte cesnjak.

Narezite piletinu na kockice .

U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje ,pa na njemu preprzite piletinu dok ne uhvati boju sa svih strana.

Dodajte luk ,cesnjak i mrkvu pa nastavite sve skupa dinstanti dok se povrce ne ukuha i prestane pustati vodu.Posolite ,poaparite dodajte ljute papricice i koncentrat rajcice te malo kumina i timijana ,promijesajte dobro.

2.

U keramicku posudu za pecenje stavite maslinovo ulje s malo maslaca ,razmazite dobRO,

Na dno stavite cvjetacu na cvjetacu stavite povrce s piletinom ,poslozite narezane rajcice .Razrezite apprike na cetvrtine pa i njih poslozite .

U posudu stavite jaja s parmezanom ili nekim drugim jacim sir,lagano posolite i poaparite.Prelijte preko povrca i meso ,na vrh mozete naribati malo topljivog sira .

Pecite u zagrijanoj pecnici na 200C /nekih 20min.dok se sve ne zapece i sir rastopi.

Posluživanje

Servirajte toplo uz salate i jogurt umak .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više