Moj profil

Džem od smokava - vinjanski

30 minuta
26
Džem od smokava - vinjanski

Predivan domaći džem od smokava, kakav se pravi i pravio se oduvijek u rodnom Imotskom. Bez suvišnih dodataka, bez konzervansa, taj džem može izdržati i nekoliko godina. Smokve su pravi Božji dar, posebno u čovjeku ili djeci treba pomoći oko probave.

Predivan domaći džem od smokava, kakav se pravi i pravio se oduvijek u rodnom Imotskom. Bez suvišnih dodataka, bez konzervansa, taj džem može izdržati i nekoliko godina. Smokve su pravi Božji dar, posebno u čovjeku ili djeci treba pomoći oko probave.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 kg smokava
1 dl ruma
1 korica limuna
1 korica naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Naberite 6 kg lijepih smokava. 

2.

Smokve nema potrebe prati. Stavite ih kuhati u velikom loncu. 

3.

Dodajte im šećer,  i vino. 

4.

Kuhati oko 10 min na na laganoj vatri. 

5.

Uzeti štapni mikser i fino ih samljeti, samljevene kuhati par minuta, te im dodati rum i korice limuna i naranče. 

6.

Vruć džem stavimo u vruće staklenke i čvrsto zatvorimo poklopcem. 

7.

Ostaviti ih da se polako hlade.

Od ove količine sastojaka, dobila sam točno 20 staklenki od 1/2 kg. 

Posluživanje

U domaćem džemu od smokava nema previše smisla dodatno stavljati okus, no možda se može poigrati s orasima ili bademima. Također lijepo paše nekoliko začina, cimet, đumbira ili kardamom.

  • Smokve(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Smokve-pekmez(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Jam-is(1)
  • Marmelade....(1)
  • Smokve-svjeze(1)
  • Figs-is(1)

4

Ovo je super. Baš ih ima ove godine prekrasnih u Slavoniji.😋👍

eh da je meni malo domaćih smokava, prvo da ih se sita najedem, jer meni svežih smokava nikad dosta a suve ne volim...pozdrav Milice

Ne znam, šećer se stavi isključivo zato da traje. Na 6 kg to je minimalno, ali dovoljno da se očuva. Možda se može s agava sirupom ili s javorovim sirupom, treba pokušati!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od dunja
klaudija8

Džem od dunja