Tatin omiljeni...šljive i čokolada...mmm...savršeno...
Sastojci
Priprema
Šljivama najpre povaditi košpe, pa ih samleti, treba da dobijete 3 kg samlevenih šljiva. Meljem ih na vodenicu koja odvaja ljusku. Tako samlevene šljive i šećer kuvati na srednjoj vatri. Kuvati, kuvati...odprilike, sat, sat i po, zavisi od zrelosti šljiva i od jačine vatre. Kuvano je kada džem postane gušći, možda neće izgledati tako, ali kada se ohladi biće. skinuti sa vatre, pa dodati rendanu čokoladu. Izmešati da se čokolada istopi.
Tegle zagrejati na kraju šporeta. Kada džem bude mlak sipati ga u tegle i staviti u rernu da dobije pokoricu.
Posluživanje
Najbolje je birati zrelije šljive, jer će se džem od njih lakše skuvati. A i takve šljive su slađe, pa možete smanjiti količinu šećera. Obično stavljam kg voća na kg šećera, takav džem mi stoji par godina, naravno ako ga ne potrošimo...
8