Kasnila sam ovu godinu sa šljivama, kasnim i sa džemovima pa tako i sa ovim. Ipak, evo ga pa možda posluži za slijedeću šljivastu sezonu. Pokušaj spajanja nespojivog u ovom džemu doveo je do izvrsnog rezultata koji je pokazao da je na izgleda nespojivo zapravo jako spojivo. Za mene okus je savršen…., jednostavno sviđa mi se ovaj džem !
Kasnila sam ovu godinu sa šljivama, kasnim i sa džemovima pa tako i sa ovim. Ipak, evo ga pa možda posluži za slijedeću šljivastu sezonu. Pokušaj spajanja nespojivog u ovom džemu doveo je do izvrsnog rezultata koji je pokazao da je na izgleda nespojivo zapravo jako spojivo. Za mene okus je savršen…., jednostavno sviđa mi se ovaj džem !
Sastojci
Priprema
Šljive oprati, odstraniti koštice i izrezati na komadiće (na četvrtine)
Ananas izrezati na kockice a zatim usitniti u blenderu.
Orahe nasjeckati (može i krupnije)
Šljive staviti u dublju posudu za kuhanje
Dodati šećer, vanilin šećer i sok od limuna , sve dobro umješati.
Šljive kuhati na srednoj vatri, nakon što uzavru oko 1 sat, uz povremeno mješanje.
Šljive će omekšati, maknuti posudu sa vatre i usitniti ih štapnim mikserom
Vratiti ih na vatru, dodati usitnjeni ananas i dobro ga umješati.
Nastaviti kuhanje na laganoj vatri , oko 1 sat uz češće mješanje.
Zatim dodati nasjeckane orahe, dobro ih umješati.
Uz stalno mješanje kuhati džem još oko 15-tak minuta.
Džem je gotov. Razliti ga u čiste i zagrijane staklenke. Dobro ih zatvoriti i okrenuti naopačke, neka tako stoje 10 minuta , okrenuti ih na pravu stranu i ohladiti .
3