Moj profil

Dzem od sljiva

11
Dzem od sljiva

...moja djeca ga obozavaju,svake godine u ovo doba mora biti gotov:)

...moja djeca ga obozavaju,svake godine u ovo doba mora biti gotov:)

Sastojci

20kg sljiva (bez kospica)
10kg secera
7 kesica vanil secera
500ml jabukovo sirce

Priprema

1.

Sljive operite i maknite im kospice.Nakon toga ih sameljite u masini za mljvenje mesa.Samljevenu smijesu prespite u serpu (svaka kuca ima ogromnu serpu koja se koristi samo za zimnicu,ajvar,pindjur i sl.)

Neprestalno mijesajte.Od trenutka vrenja jos dva sata se kuva.

Pri kraju kuvanja nekih pola sata doda se secer,cokolada,vanil secer.Neprestalno mijesajuci kuvajte dzem.15min pri kraju dodajte jos jabukovo sirce.

Tegle zagrejte i vrelu smijesu sipajte u vrele tegle.Na vrhu svake tegle stavite tanki kolutic limuna.

2.

Ko jedanput proba ovaj recept,vise ne menja kao i ja:))))

  • Zimnica-blaga(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Šljive(1)
  • Zimnica(1)

4

Dopada mi se recept. Kolike bi odprilike mere bile za 5kg sljiva?

Nece to garantujem,jer upravo ta kriska limuna ga cuva,a naravno da moze i bez nje.Znaci garantujem i provjereno da ce dzem biti isti i nakon godinu dana,s'tim sto se mora cuvati na hladnom mijestu.

Ako se stavlja limun koji nije termicki obradjen, nece li se zbog toga djem/pekmez ranije kvariti? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pekmez/dzem od sljiva moje bake
superkemija

pekmez/dzem od sljiva moje bake

Džem od šljiva
jugan

Džem od šljiva