Moj profil

Džem od slanine

2 minuta
21
Džem od slanine

Mojem mužu se svidio recept sa stranice Volim meso (orginal http://www.volim-meso.hr/dzem-od-slanine/ ) pa smo ga odlučili isprobati i uvrstiti u ovogodišnje poklone koje sami radimo za prijatelje. Recept je u nekim manjim dijelovima izmijenjen pa je ovo naša verzija

Mojem mužu se svidio recept sa stranice Volim meso (orginal http://www.volim-meso.hr/dzem-od-slanine/ ) pa smo ga odlučili isprobati i uvrstiti u ovogodišnje poklone koje sami radimo za prijatelje. Recept je u nekim manjim dijelovima izmijenjen pa je ovo naša verzija

Sastojci

500G cherry rajčica ili nekih drugih slađđih
2 glavice luka
1/2 žlice bijelog šečera
1/2 žličice soli
1 žličica slatke paprike, ako imate dimljene
1/2 žličice mljevenog korijandera
1 manja chili papričica ili mljeveni papar
3 češnja češnjaka

Priprema

1.

Slaninu narežite na tanke ploškice i stavite u lim na papir za pečenje i pecite u pečnici na 180C dok se ne otopi masnoća i ne postane hrustava. Kad se ispeče makntie slaninu iz masnoće na kuhinjski papir i nek se ohladi i postane hrskava. Nožem nasjeckajte na manje komadiće.

2.

Rajčice operite, maknite im peteljke, te na dnu oštrim nožem zarežite mali + pa ih stavite u kipuću vodu da provriju koju minutu. Kad vidite da se počela odvajati kožica izvadite ih van u ledenu vodu te ih ogulite i nasjeckajte.

3.

Luk sitno nasjeckajte, pa ga popržite na masnoći od slanine dok ne postane staklast. Dodajte razmrvljenu ili nasjeckanu slaninu, rajčice i začine. Pirjajte na najjačoj vatri dok ne zavri pa smanjite na umjerenu vatru oko sat vremena dok ne postane gusto i ishlapi sok od rajčica. Provjerite da li vam fali što od začina pa dodajte po želji

4.

Ako želite čuvati, punite vruće u vruće sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcem. Rok trajanja nismo stigli provjeriti jer pojedemo prije ;o)

Za upotrebu odmah možete jesti i toplo namazano na kruh, ili hladno, ukomponirano u sendviče, hamburgere, uz roštilj, uz krompir..... Pustite mašti na volju...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)