Moj profil

Džem od Rabarbare/ Rhubarb Jam

20 minuta
27
Džem od Rabarbare/ Rhubarb Jam

Moj prvi, pravi susret sa Rabarbarom :) Viđala je jesam, čitala o njoj takođe jesam, čak sam je i probala ali nikad samostalno, već sa mešavinom bobičastog voća gde ukus baš i ne može da joj se prepozna. U gazdaricinom dvorištu svake godine niknu dugačke, debele i sočne stabljike. Kako dođu, tako i prođu (čitaj, propadnu), jer nikad nismo znale šta ćemo s njom. Trebalo mi je čak 4 godine da se smislim, uberem koju stabljiku i predstavim je mojoj maloj kuhinji. Mom oduševljenju nikad kraja. U toku je velika borba između džema od jagoda i rabarbare... Sneška, brže od ovoga ne može ♥

Moj prvi, pravi susret sa Rabarbarom :) Viđala je jesam, čitala o njoj takođe jesam, čak sam je i probala ali nikad samostalno, već sa mešavinom bobičastog voća gde ukus baš i ne može da joj se prepozna. U gazdaricinom dvorištu svake godine niknu dugačke, debele i sočne stabljike. Kako dođu, tako i prođu (čitaj, propadnu), jer nikad nismo znale šta ćemo s njom. Trebalo mi je čak 4 godine da se smislim, uberem koju stabljiku i predstavim je mojoj maloj kuhinji. Mom oduševljenju nikad kraja. U toku je velika borba između džema od jagoda i rabarbare... Sneška, brže od ovoga ne može ♥

Sastojci

3 teglice, kapaciteta 250 ml
800 gr rabarbare
Po želji štapić vanile, aroma vanile, vanilin šećer

Priprema

1.

Stabljike rabarbare iseći na sitne komade (1-2cm). Staviti ih u šerpu, dodati šećer i limunov sok. 

Mešati na srednje jakoj vatri dok ne počne da se krčka, zatim smanjiti na slabiju vatru pa nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje.

2.

Rabarbaru u toku kuvanja možete izgnječiti ili ispasirati (ja sam sve ispasirala ručnim blenderom).

Izgnječenu ili ispasiranu rabarbaru kuvati još nekih 15ak minuta (uz mešanje) dok se ne zgusne. Pred kraj umešati vanilu.

3.

Dobro oprane i "sterilisane" teglice puniti gotovim džemom, dobro zatvoriti poklopcem, pa okrenuti naopačke.

Džem čuvati u frižideru, nakon što se dobro ohladio na sobnoj temperaturi.

Iskoristiti u roku od 3-4 meseca.

Nakon otvaranja, džem iskoristiti u roku od 7-10 dana.

Izvor recepta - KLIK 

PRIJATNO!!!

  • Džem(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Djem(1)
  • Rabarbara(1)

5

I ja isto kao moresi60. U Srbiji je nisam vidjala, a kad sam se preselila u Kanadu, dugo mi je trebalo da pohvatam konce sa "novim" namirnicama. Pravila sam "crumble" sa bobicastim vocem, bio je fin, ali zbog velike kolicine jagoda i malina, Rabarbaru nisam uspela bas osetiti. Cim sam videla ovaj rcp, resila sam da probam, i zaista mi se dopao. Hvala svima na idejama i komentarima. Uvek nesto novo moze da se nauci :)

nikad probala ništa od rabarbare jer je ovdje baš i nema. Tvoj džem prekrasno izgleda, fotkice su ti sjajne😍👍

Imam rabarbaru u vrtu i pravim kolače, kompote ili džemove u kombinaciji sa drugim voćem.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od malina sa matičnjakom
nelyca

Džem od malina sa matičnjakom

džem od bresaka sa cimetom i limunom
marijafilakov

džem od bresaka sa cimetom i limunom