Moj profil

Dzem od kajsija

39
Dzem od kajsija

Iz bakine kuhinje.

Iz bakine kuhinje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg kajsija
700-750 gr. secera
1 kesica konzervanasa (na 5 kg voca)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kajsije oprati i ocistiti . Na kilogram cistog voca stavi se 700-750 gr.secera, ako su zrele i dosta slatke staviti 700 gr. a ako su kiselije 750 gr.secera po kilogramu voca.Ostaviti ih da prenoce i ujutru pre kuvanja izgnjeciti kajsije.Kuvati na tihoj vatri 1, 5 – 2 sata i na kraju dodati konzervans, skloniti sa vatre i nastaviti sa mesanjem (da bi se dobila staklasta boja dzema) 15-tak minuta.Sipati u tegle pa tako napunjene staviti u rernu , koja je ugrejana na 80*C , i pratiti.Kad se uhvatila korica dzem je gotov, ostaviti tegle u rerni dok se rerna i tegle , ne ohlade skroz.Poklopcima zatvoriti tegle i skloniti ih na, njima, odredjeno mesto.

Posluživanje

Ovako spremljen dzem moze da stoji dve godine.

  • Zimnica(2)
  • Sve-5(1)
  • Slatko-kajsije(1)
  • X-marmelade(1)
  • Zimnica-marelice(1)
  • Kajsije(1)

18

Moze i da se pasterizuje, ja tako sve radim, posto mi je podrum malo bez veze, i nikada mi se zimnica nije ubudjala.

predivno!

Prekrasn je…!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od dunja
klaudija8

Džem od dunja

Recepti koji koriste slične sastojke

Sok(sirup) od koprive
stancha

Sok(sirup) od koprive