Moj profil

Džem od jagoda i prošeka

60 minuta
15
Džem od jagoda i prošeka

Retko kuvam džem od jagoda, danas sam skuvala jednu malu turu, samo da ga isprobam ,dok ne stignu naše jagode,nadam se uskoro...

Čitala sam razne recepte, jedan od njih je bio da se džem od jagoda može kuvati u rerni, sve isto kao na ringli, samo povremeno promešati...sledeću turu džema ću probati da pečem u rerni....na taj način mi je mnogo lakše.

Retko kuvam džem od jagoda, danas sam skuvala jednu malu turu, samo da ga isprobam ,dok ne stignu naše jagode,nadam se uskoro...

Čitala sam razne recepte, jedan od njih je bio da se džem od jagoda može kuvati u rerni, sve isto kao na ringli, samo povremeno promešati...sledeću turu džema ću probati da pečem u rerni....na taj način mi je mnogo lakše.

Sastojci

1 kg očišćenih jagoda
800 g sitnog šećera ( caster ) ili 500 g Dr Oetker džemfix 1:1
50 ml prošeka ili muskat vino ( ja sam koristila prošek, vi koje god hoćete )
ako volite grančice ruzmarina ( ja ih nisam stavljala )

Priprema

1.

Jagode oprati i očistiti i preseći na 4, ako su krupnije na više komada, ako su sitnije na pola.

Posuti šećer preko njih ( običan šećer, ako koristite džemfix onda morate odmah da ga kuvate, ja sam koristila običan šećer ) i limunov sok,pokriti sa providnom folijom i ostaviti preko noći u frižider.

2.

Tegle dobro oprati i sterilisati i držati ih u rerni da su vruće, vruć džem sipati u vruće tegle. Ovo pripremiti dok kuvate džem.

 Staviti nekoliko kašika i tanjir u zamrzivač, sa tim ćemo testirati da li je džem dovoljno ukuvan.

3.

U šerpu sa debljim dnom sipati jagode i dovesti do vrenja ( pazite  puno će da peni dok se kuva ) i kuvati 30 minuta na osrednjoj temperaturi.

Uzeti tanjir i kašiku iz zamrzivača, staviti kašiku džema na tanjir i malo nakriviti, ako  počne da curi na dole, treba se još  ukuvati, ako ne curi, onda je skuvan.

Ako je džem skuvan dodati vino, ako ima pene, pokupiti je sa površine i ako koristite ruzmarin,dodati i njega sve promešati i ostaviti da odstoji desetak minuta. ( puno zavisi koliko su jagode vodene, džem bi trebao da bude gotov kad se količina smanji na pola )

 Po želji, možete sve smrviti sa štapnim mikserom, ja volim da imam komadiće jagoda u džemu i zato ih sečem na veće komadiće.

4.

Izvaditi tegle iz rerne i u vruće tegle sipati vruć džem ( ruzmarin baciti ) i na ćebe staviti tegle okrenute sa poklopcem na dole,ušuškati sa ćebetom i ostaviti da se tako potpuno ohlade.

Ovako pripremljen džem može stajati i do dve godine u hladnom špajzu, ali je najbolje iskoristiti ga do godinu dana.

Posluživanje

Umesto prošeka i ruzmarina možete staviti 1 mahunu vanile ili 2 štapića cimeta,dobićete potpuno drugačije ukuse.Takođe se džemu može dodati i jedna jabuka,zbog pektina.

  • Zimnica-blaga(1)
  • Zimnica slatka(1)

2

Hvala Jasna. Ovde je cena jagoda isto jako povoljna u odnosu na trešnje, tako da se svašta može napraviti od njih. Mi ih najčešće pojedemo još sveže. Pozdravljam vas oboje.🤗

Već sam jučer snimila sličicu, samo sam čekala recept. Jagode su sada kod nas prefine, prave domaće i ne previše skupe, isplati se uživati u svim slasticama sa njima

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od jagoda i cvjetova bazge
coolinarika

Džem od jagoda i cvjetova bazge