Moj profil

Dutch baby s jagodama i aromom vanilije

20 minuta
153
Dutch baby s jagodama i aromom vanilije

Dutch baby jesu ustvari njemačke palačinke (Dutch= Deutch; baby možda dolazi od uzdaha „oh, baby“ dok su ih jeli?!? :)), ali su ukusnije i bolje od bilo kojih koje sam probala. Posebno je zanimljivo jer se ne prže, već se peku, a što im daje poseban štih i izgled jer se stranice tijesta u pečenu podižu uz rub kalupa. Služe se sa svježim voćem i odličan su doručak! Recept je adaptiran s bloga Bunkeycooks, iako sam ga poprilično izmijenila :) U opisu posluživanja sam navela na što trebate posebno paziti kod njegove izrade :)

Dutch baby jesu ustvari njemačke palačinke (Dutch= Deutch; baby možda dolazi od uzdaha „oh, baby“ dok su ih jeli?!? :)), ali su ukusnije i bolje od bilo kojih koje sam probala. Posebno je zanimljivo jer se ne prže, već se peku, a što im daje poseban štih i izgled jer se stranice tijesta u pečenu podižu uz rub kalupa. Služe se sa svježim voćem i odličan su doručak! Recept je adaptiran s bloga Bunkeycooks, iako sam ga poprilično izmijenila :) U opisu posluživanja sam navela na što trebate posebno paziti kod njegove izrade :)

Sastojci

za
Za tijesto (za 1 palačinku, 15 cm kalup)=2 osobe
1 veliko jaje, sobne temperature
45 ml punomasnog mlijka
1/2 žličice arome vanilije
Za jagode

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

2.

Jagode operite, prepolovite i stavite u manju zdjelu. Pospite ih s 1 žlicom kristal šećera i 1 žličicom arome vanilije (možete dodati i višnjevac, ružu, maraskino ili amaretto). Lagano promiješajte pa ostavite sa strane dok pripremite tijesto.

3.

U većoj zdjeli, pomiješajte razmućeno jaje s brašnom, mlijekom, šećerom i 1/2 žličice arome vanilije. Izmiksajte električnim mikserom dok se svi sastojci ne spoje, a smjesa bude glatka. Smjesu ostavite sa strane.

4.

Pripremite željeznu tavu (ili stari lončić, kao što sam ja napravila) otprilike oko 15 cm u promjeru. Budite sigurni da u kalupu možete peći tijesto (da nema nikakvih plastičnih ili drvenih ručkica). Zagrijte tavu ili lončić pa u njemu otopite maslac neprestano miješajući. Neka se maslac dobro zagrije, ali pazite da ne zagori.

5.

Maknite tavu ili lončić s vatre i postavite ga na ravnu kuhinjsku ploču. Pomoću kuhače ili zdjele, ulijte tijesto u sredinu tave ili lončića. Nemojte tavu pomicati kao za palačinke, niti tijesto, jednom kada ste ga ulili, nemojte miješati vilicom. Kako se tijesto bude peklo, ono će se samo rašititi i podignuti prema rubovima tave ili lončića. Ako ćete koristiti duplu dozu smjese, obavezno uzmite širi kalup!

6.

Kada ste jednom tijesto ulili u tavu, odmah ga stavite peći u zagrijanu pećnicu.

7.

Pecite oko 10 minuta, a potom tijesto izvadite, u sredini ga nabockajte vilicom jer će se napuhnuti, pa vratiti peći još 5 minuta, pazeći da stranice tijesta ne zagore.

8.

Pečeno izvadite i u sredini poslažite svježe jagode, pa poslužite za doručak dok je još vruće.

Posluživanje

Tijesto polagano ulijevati u sredinu lončića (bez miješanja!) pazeći da ne bude predebelo, a nakon 10-ak minuta pečenja  izvaditi ga i par puta dobro nabockati u sredini da se ne napuhne (obavezno!), a potom vratiti u pećnicu na još 5 minuta. Sveukupno, peče se oko 15-ak minuta. Pazite da vam stranice tijesta ne zagore.

Neka vam tijesto bude gustoće kao za palačinke.

Nemojte ulijevati više ove smjese u kalup veličine 15 cm. Ako ćete raditi duplu dozu, povećajte kalup jer će vam tijesto biti predebelo i moglo bi ostati sirovo u sredini.

  • Palačinke(20)
  • Jagode(4)
  • Doručak(2)
  • Suncica(2)
  • Always(1)
  • Strawberries(1)
  • Spring(1)
  • Desert(1)
  • Duc(1)

56

mi smo guštali!

jako fino 😉

Čestitke! Predivna slika

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palačinka i šljiva
Branka51

Palačinka i šljiva

Recepti koji koriste slične sastojke

Cokoladna torta
IzMojeKuhinjice

Cokoladna torta