Dunavski valovi sa mangom i kokosom

Mango oprati, oguliti, kosticu odstraniti i narezati na kockice.

Maslac, vanilin secer i secer kremasto izraditi. Mjesajuci dodavati jedno po jedno jaje. U posebnoj posudi pomjesati brasno sa praskom za pecivo i to dodati smjesi od maslaca i sjediniti u jednolicnu smjesu. Polovicu smjese namazati na sa papirom za pecenje oblozen kalup od 24cm. U drugu polovicu tijesta umjesat kakao i staviti u kalup preko svijetle smjese. Mango raspodjeliti preko bisvita i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 175 stupnjeva oko 25 minuta (provjerite cackalicom dali je peceno!). Pecen biskvit ostaviti da se hladi.

Zelatinu staviti u vodu da nabubri. Pomijesat jogurt, kokosovo mlijeko i secer. Zelatinu ocjediti od vode i osusit. U zagrijanom likeru otopit zelatinu. Tome doooobro mjesajuci dodati prvo malo "jogurt smjese" i onda sve lijepo stalno mjesajuci dodati ostatku jogurt smjese. Staviti hladiti sve dok se krema ne pocne zelirati.

Vrhnje istuci u cvrst slag i sjediniti sa kremom.

Kremu stavite na bisvit oko kojeg ste stavili obruc (po potrebi obruc oblozite prozirnom folijom). Hladiti u hladnjaku najmanje 2 sata.

Kuvertiru nasjeckat i otopiti sa kokosovom masti na pari. Ostaviti ca. 10 minuta da se malo ohladi i onda namazati preko kolaca i preci sa onim "cesljom za torte", onim priborom koji se koristi za valove na dunavskim valovima :D Stavit u hladnjak jos oko 30 minuta.