Moj profil

Dulce de leche - Karamel krema

180 minuta
574
Dulce de leche - Karamel krema

Dulce de leche – doslovno prevedeno kao slatko od mlijeka je karamel namaz popularan u Južnoj Americi, posebno u Agrentini i Urugvaju. Ova delicija je tamo prakticno nacionalno jelo koje se koristi kako kao namaz i preljev tako i kao krema i dodatak kremama za sve oblike kolača, torti i slično. Priprema je jednostavna, ali dugotrajna. Neka Vas to ne obeshrabri jer će Vas rezultat sigurno iznenaditi!

Dulce de leche – doslovno prevedeno kao slatko od mlijeka je karamel namaz popularan u Južnoj Americi, posebno u Agrentini i Urugvaju. Ova delicija je tamo prakticno nacionalno jelo koje se koristi kako kao namaz i preljev tako i kao krema i dodatak kremama za sve oblike kolača, torti i slično. Priprema je jednostavna, ali dugotrajna. Neka Vas to ne obeshrabri jer će Vas rezultat sigurno iznenaditi!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1kg Šećera
3 litre Punomasnog mlijeka
Pola žličice Sode bikarbone
1 mahuna Vanilije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U veliki lonac sa duplim dnom, i po mogućnosti obložen teflonom uspemo mlijeko, dodamo šećer, sodu bikarbonu i mahunu vanilije (može i dvije).

2.

Štednjak pojačamo na maximum i zagrijavamo MIJEŠAJUĆI.

3.

Kad je tekućina blizu klučanja SMANJIMO štednjak na minimum i miješamo.

4.

Miješamo…

5.

Miješamo…

6.

Miješamo… Pazimo da ne zagori i tako 3 sata i +.

7.

Kad tekućina počne tamniti i potamni do boje mlijeka sa karameliziranim šećerom i malo zagusti izlijemo u tegle i pohranimo na hladno mjesto da se ohladi i zgusne.

Posluživanje

Poslužiti kao namaz na kruhu, koristiti kao punjenje za palačinke, kremu za kolače i torte. Može se jesti i žlicom direktno iz tegle – njam!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke