Moj profil

Dukan piletina i njoki u umaku

30 minuta
172
Dukan piletina i njoki u umaku

Kod nas je doma bijelo meso u umaku od vrhnja s bilo kojim prilogom omiljen obrok. Inače u njega dodam i šampinjone, ali kako sam sada radila umak od jogurta u njega sam dodala malo kiselih krastavaca...njoke se brusim raditi već neko vrijeme pa su napokon i oni došli na red...nisu najfiniji na svijetu, ali su odradili svoje :))

Kod nas je doma bijelo meso u umaku od vrhnja s bilo kojim prilogom omiljen obrok. Inače u njega dodam i šampinjone, ali kako sam sada radila umak od jogurta u njega sam dodala malo kiselih krastavaca...njoke se brusim raditi već neko vrijeme pa su napokon i oni došli na red...nisu najfiniji na svijetu, ali su odradili svoje :))

Sastojci

za
1-2 žličice maslinovog ulja
1 manja pileća prsa
začini po želji sol, papar, vegeta, mljevena paprika, curry
2-3 dcl jogurta
2-3 malena kisela krastavca
ZA NJOKE:
4 jušne žlice zobenih mekinja
2 jušne žlice pšeničnih mekinja
2 čajne žlice gustina
1 vrhom puna jušna žlica svježeg posnog sira
1/3 cijelog sirovog umućenog jajeta
malo soli

Priprema

1.

Pileća prsa narezati na rezance (možete i 'kockice') te ih lagano popržiti na mlakom maslinovom ulju, a zatim pojačati plamen, dodati začine i ispržiti ih do kraja bez podlijevanja.

2.

Kad je meso gotovo, ugasiti plamen te dodati jogurt i naribane krastavčiće. Probati i eventualno dosoliti.

3.

Dok se meso prži umijesiti njoke od navedenih sastojaka te na neprijanjajućoj podlozi posutoj s pinku mekinja oblikovati u dugački valjak debljine prsta.

4.

Valjčiće narezati na njoke koje još malko oblikujete prstima ali ne 'gnjavite' ih previše.

5.

Njoke nježno spustiti u vrelu posoljenu vodu te kuhati još par minuta nakon što isplivaju (provjerite nježnim pokretima vilice po dnu lonca da se nisu zalijepili). Kad su gotovi, izvadite šupljikavom žlicom na tanjur. Prelijete mesom u umaku.

Posluživanje

Kad su njoki u tanjuru s umakom vilicom ih usitnite na 3-4 dijela da upiju umak - bit će puno ukusniji!

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima