Moj profil

Dugotrajni beskvasni kruh

45 minuta
48
Dugotrajni beskvasni kruh

Počastite se zdravim kruhom iz svoje pekare!

Počastite se zdravim kruhom iz svoje pekare!

Sastojci

za
Starter
100 ml vode
2 žlice rižinog brašna
Tijesto
180 ml obične ili mineralne vode
350 g polubijelog pirovog brašna (tip 812)
1-2 žlice sjemenki integralnog sezama
⅔ žličice sode bikarbone
⅔ žličice soli
3 žlice domaćeg maslinovog ulja

Priprema

1.

Za starter u vodi zakuhajte rižino brašno miješajući pjenjačom dok se ne zgusne. Čim se zgusne maknite s vatre i umiješajte vodu za tijesto.

2.

Pomiješajte pirovo brašno sa sezamom, sodom bikarbonom i soli. Dodajte pripremljeni starter i maslinovo ulje te žlicom zamiješajte mekano tijesto.

3.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu pa ga uz dodatak minimalne količine brašna preklapajte s jedne na drugu stranu dok ne oblikujte štrucu.

4.

Kruh pecite na limu obloženom papirom za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 35 minuta. Pečeni kruh izvadite na rešetku i prekrijte s više slojeva kuhinjske krpe dok se ne ohladi.

Posluživanje

Ovo je mjera za jedan kruh.

Inspiracija: Dugotrajni Tangzhong hljeb od Maje-Pg.

  • Kruh(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Beskvasni-kruh(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Kruh-sa-sodom(1)
  • Hleb(1)

8

Hvala na odgovoru! Kasnim malo sa svojim odgovorom, ali ne zamjerite... Jedva čekam da probam kruh, djeluje fantastično!

👋

super kruhic🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Beskvasni kruh s jogurtom
Lilly-cool

Beskvasni kruh s jogurtom

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečene tikvice
TouchSun

Zapečene tikvice