Dugmići sa slaninom

Prosejati brašno , dodati jaja i vodu i mutiti mikerom dok masa ne postane glatka - suština je da što više vazduha " udje " u testo.

Ostaviti testo da miruje 20 minuta . Za to vreme propržiti iseckanu slaninicu sa crnim i belim lukom .  

U dubljoj šerpi prokuvati 3 litre vode sa 1 kašikom soli , smanjiti šporet na 1. Sipati polovinu testa u rende i rendati .Špecle su gotove kad isplivaju na površinu . Ocediti . Isto uraditi i sa drugim delom testa.

Pomešati sa prženom slaninom , pobiberiti i servirati po želji - najbolje sa rendanim tvrdim sirom i paradajzom ili mrvljenom fetom i maslinama.