... probala sam baklave na 100 načina ali ova je posebno slatki grijeh ( osobito kad ju pripremi moja majka :))
... probala sam baklave na 100 načina ali ova je posebno slatki grijeh ( osobito kad ju pripremi moja majka :))
Sastojci
Priprema
Pripremite sirup tako što ćete kuhati vodu i šećer – kad se malo zgusne, probajte staviti malo sirupa među prste, ako lijepi prste, gotov je, onda još samo umiješajte sok od limuna. Stavite ga hladiti ( ne u hladnjak ).
U jednoj zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke za filu.
Uzmite veću tepsiju ( 34×34 cm ) i nauljite ju.
U 3 reda naizmjence redajte koru i filu ( 4 reda kora, 3 reda file – ne znam napamet koliko listova kora ide u jedan red, podijelite ona dva paketa sa 4 pa ćete znati :)).
Sirovu baklavu odmah porežite dijagonalno da dobijete romboidne šnite ( treba vam vrlo tanak i oštar nož, te čelični živci :). Stavite peći na 180°C ( pečena je kad dobije lijepu zlatnosmeđu boju ).
Kada je baklava pečena, dok je još vruča, zalijte ju hladnim sirupom i stavite hladiti.
Najbolje ju je pustiti da odstoji jedan dan prije posluživanja.
Posluživanje
Neka vas ne brine velika količina sirupa, fila ga puno popije a ono što ostane na dnu tepsije prelijte preko svake šnite pri posluživanju …
Kako je tebi ispao recept?
4