Moj profil

Domaći svježi sir

98
Domaći svježi sir

... svatko ima svoj način na koji radi ovu krasnu, bijelu, mliječnu kuglu… no, na koji god način bio napravljen, domaći svježi sir je ono nešto što nas podsjeća na naše bake… na vrijeme kad smo bili maleni… pa sam se i ja vratila u to vrijeme; ukuhala mlijeko, ukiselila ga i pustila kroz cjedilo… na malo drugačiji način…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 ml jogurta
5 velikih žlica rižinog octa (crvenog)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na srednjoj vatri zagrijavati mlijeko uz dodatak jogurta, kiselog mlijeka i krupne morske soli (dozirajte po ukusu).

2.

Kad mliječna masa zavrije, smanjiti skroz vatru i umiješati 5 žlica rižinog octa. Nastaviti s kuhanjem još jedno 15 – 20 min uz povremeno miješanje.

3.

Nakon dodavanja octa, sirna masa će se polako početi odvajati od sirutke.

4.

Kad skinete s vatre, poklopite posudu i omotajte je folijom i prekrijte krpom da što duže drži toplinu.

5.

Nakon jedno 2-3 sata, kad bude mlako, pripremite kalup ili cjedilo, prekrijte ga duplom gazom i procijedite. Ostavite da se cijedi još jedno sat-dva.

6.

Kad se sir ocijedio, prebacite ga na tanjur i pokrijte te stavite u hladnjak.

7.

Nakon što se dobro ohladio i stegnuo, sir je spreman za korištenje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.