Tako su jednostavni i "prosti", a opet, toliko fela….
svaka domaćica svoje štrukle najbolje sprema ;) ;)
Tako su jednostavni i "prosti", a opet, toliko fela….
svaka domaćica svoje štrukle najbolje sprema ;) ;)
Sastojci
Priprema
Uspemo brašno u duboku posudu, posolimo i u udubinu dodamo ulje. Dodavanjem mlake vode umijesimo mekano tijesto koje se ne lijepi za prste (napominjem da ne mora biti utrošena sva voda količinom koja je navedena u receptu, mekano tijesto koje se više ne lijepi za prste je cilj).
Napravimo 4-5 loptica koje lagano nauljimo i pustimo da odstoji barem pola sata-sat.
Na pobrašnjeni čisti stoljnjak stavimo jednu lopticu tijesta, bacanjem/valjkom ili ručno razvlačimo što tanje moguće i pošpricamo sa malo ulja.
Nadjev rasporedimo po tijestu, odrežemo deblje rubove, ako su ostali ili viškove i sa stolnjakom zarolamo štruklu te ju prebacimo u namašćeni lim.
Ponavljati postupak dok ne potrošimo sve kugle tijesta i nadjev. Pospemo po njima listiće maslaca (ili prekraj pečenja izvadimo štrkule i premažemo ih maslacem).
Štrukle pečemo oko pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva, odnosno dok lijepo ne porumene
Posluživanje
Temperaturu teško mogu reći točno jer mi prikaz ne radi ;) pa bodem napamet :)
A sa istim domaćim vućenim tijestom radim i voćne i povrtne štrukle. Ako su slani zalijem ih sa mješavinom mlijeka i jaja i obavezno pospem listićima maslaca.
Kod nas su obično posluženi kao samostalni obrok, a od navedenih količina dobijem otprilike 2 do 2,5 velika pleha štrukli ;)
18