Hljeb moje mame, po starom, starom, starom receptu. I sve je otprilike. Jedne godine meni mama rece da napravim hljeb. pa mi rece uzmi brasna otprilike za jednog hljeba, ja otisla u spajiz i kontam koliko li je brasna za otprilike jednog hljeba. Ja se vratim i pitam mamu a koliko ti je to otprilike, na to se moja mama nasmija i rece mi pa otprilike 2 te posudice :D
Ja odem i nakupim toliko brasna i jos jednu donesem ako mi zatreba. Pitam ja mame sta mi jos treba za hljeba. Kaze ona meni pa soli, ja je pitam koliko kaze ona otprilike za to brasna koliko si navadila. I opet otprilike :D A ja nju upitah a koliko ti je to otprilike, kaze ona meni pa medju prstima :D
Treba li jos ista stavljati, upitah je, a ona meni malo germe, nemoj puno. Pa koliko kasikica rekoh joj, kaze ona meni ne treba ti toliko germe samo malo jedna mala kasikica :D
I tako ja prvi hljeb napravih da je sve bilo otprilike.
Zapamtila sam koliko cega, ali sada i ja hljeb zakuhavam otprilike :D
Hljeb moje mame, po starom, starom, starom receptu. I sve je otprilike. Jedne godine meni mama rece da napravim hljeb. pa mi rece uzmi brasna otprilike za jednog hljeba, ja otisla u spajiz i kontam koliko li je brasna za otprilike jednog hljeba. Ja se vratim i pitam mamu a koliko ti je to otprilike, na to se moja mama nasmija i rece mi pa otprilike 2 te posudice :D
Ja odem i nakupim toliko brasna i jos jednu donesem ako mi zatreba. Pitam ja mame sta mi jos treba za hljeba. Kaze ona meni pa soli, ja je pitam koliko kaze ona otprilike za to brasna koliko si navadila. I opet otprilike :D A ja nju upitah a koliko ti je to otprilike, kaze ona meni pa medju prstima :D
Treba li jos ista stavljati, upitah je, a ona meni malo germe, nemoj puno. Pa koliko kasikica rekoh joj, kaze ona meni ne treba ti toliko germe samo malo jedna mala kasikica :D
I tako ja prvi hljeb napravih da je sve bilo otprilike.
Zapamtila sam koliko cega, ali sada i ja hljeb zakuhavam otprilike :D
Sastojci
Priprema
U pet šolja brašna staviti 3 male kašikice soli, jednu kašikicu germe (moze i malo manje), pola kašikice začina kim u zrnu, malo susama, po želji, te jednu šoljicu ulja.
Sve to izmiješati i zakuhati sa mlakom vodom.
Ostaviti na sobnoj temperaturi da ''nadodje''.
Na radni sto posuti malo brašna, ja sam koristila crno brašno, i ''istresti'' tijesto koje je već ''nadošlo''.
Malo ga razraditi i podijeliti na 7 dijelova, kao na slici.
Poredati u obliku cvijeta i posuti susamom. Ostaviti ga da još malo ''nadodje''. A uključiti rernu na 250C.
Peći u rerni na 250C dok ne porumeni, kada porumeni smanjiti temperaturu na 200 da se ''istišća''.
Kako je tebi ispao recept?
7