Moj profil
Zafrkanac
28.12.2008.

Domači pereci!!

90 minuta
109
Zafrkanac
28.12.2008.

Sastojci

tijesto
1 sviježi kvasac
4 dcl vode
400 g brašna
1 žlica soli
malo šečera
1/2 dcl ulja
Preljev
3 žlice oštrog brašna
1 žlićica soli
1 dcl vode

Priprema

1.

kvasac staviti u toplu vodu da se otopi

2.

brašno, sol,šečer, ulje i otopljeni kvasac zamjesiti(ako je mekano još dodati brašna da se ne ljepi za prste)

3.

tijesto ostaviti da se počne dizati pa ga još jednom malo premijesiti i ostaviti da se digne do kraja

4.

tijesto narezati na jednake dijelove (odprilike 17 dijelova)

5.

svaki dio posebno dlanovima razvaljati na dugačke štapiče

6.

dva puta smotati

7.

i zaljepiti

8.

poslagati u tepsiju i peči u več zagrijanoj pečnici na 250-280°C

9.

u medjuvremenu izmutiti brašno, sol (po želji) i vodu (gustoča kao jogurt)

10.

kada su pereci več skoro pečeni izvaditi ih iz pečnice i sa žlicom ih preliti preljevom i još ih samo malo zapeči i pereci su gotovi

Posluživanje

Podlogu na kojoj radite malo pouljiti ili pobrašniti (ovisno o podlozi) da se tijesto ne ljepi,a da se okreče dok ga valjate!!

  • Pereci(6)
  • Pecivo(4)
  • Peciva(2)
  • Kifle-i-kruh(1)
  • Slano pecivo(1)
  • Hleb i peciva(1)
  • Slanci(1)
  • Perece(1)
  • Domaci-pereci(1)

20

super su, hvala za recept

Pravila, prezadovoljna, kao i gosti koji su se zadesili. Da li je potrebno reći da ih je bilo malo:).

hvala…..:))