Moj profil

Domaći pelinkovac

15 minuta
81
Domaći pelinkovac

Nisam nešto ovih dana u elementu, a jedva nađoh škrabotine za recept ... i kad nađoh vidim nije neka mudrolija, ali svejedno htjedoh i vama predložit.

No nikako se ne dam oteti razmišljanju o mojoj dragoj kolegici Sabini, koja je izgubila bitku sa teškom bolešću. Zbog toga ovaj gorko-slatki okus nalik na život koji prolazi htjeli mi to ili ne ...

Nisam nešto ovih dana u elementu, a jedva nađoh škrabotine za recept ... i kad nađoh vidim nije neka mudrolija, ali svejedno htjedoh i vama predložit.

No nikako se ne dam oteti razmišljanju o mojoj dragoj kolegici Sabini, koja je izgubila bitku sa teškom bolešću. Zbog toga ovaj gorko-slatki okus nalik na život koji prolazi htjeli mi to ili ne ...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 litra crnog vina (ja uzela hercegovački plavac)
25 ravnih kašika šećera
puna šaka lista od pelina
1 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šećer se otopi u vodi i pusti se da zakuha dok ne postane prozirno i sirupasto. Malo prohladiti, ne mora biti potpuno hladno kad se stavi u staklenku oko 2,5 l. zapremine. Dodati vino i list pelina prethodno opran i osušen kuhinjskim papirom. Promiješati drvenom kuhačom, povezati celofanom i ostaviti 8 dana na tamnom i hladnijem mjestu. Poslije isteka toga roka prcijediti na gustu cjediljku i odmah se može piti.

2.

Nisam ovaj liker još pravila. Prvi put tako radim, ali očekujem blago aromatičan liker. U receptu koji sam imala naškraban u mojim razbacanim papirićima nije bila navedena tačna količina ni pelina, ni vode. To sam ocijenila onako odoka i nadam se da će bit uspješno. Mislim da bi više pelina dodalo samo još više gorčine, a toga mi sad ne treba.

3.

Količinu šećera sam također mjerila kašikama, pa nisam sigurna da je to ravnih 35 dkg kako sam imala napisano, ali mi je na 2 litre vina izgledalo dovoljno...

Posluživanje

Poslužiti kao aperitiv blago rashlađen, pijuckati i misliti kako je život često začinjen gorčinom.

Očekujem da će ipak prijati. Mislim da nije ni dobro kad je sve jako slatko. Onda gorčina može da otruje.

Čuvati na hladnom i potrošiti što prije, jer prijeti opasnost da dobije kiseli okus.

  • Liker(8)
  • Likeri(7)
  • Pelinkovac(4)
  • Domaci-pelinkovac(1)
  • Liker-domci-pelinkovac(1)
  • Pelin(1)
  • Drinky(1)
  • Vino(1)
  • Pića(1)

47

Nemoj da ti stoji duže od 20-ak dana i to na hladnom ... ja sam se osramotila sa svojim pelinkovcem, koji sam sva sretna spakirala jednoj cool frendici i onda sama probam 😁 ... bio je kiseo i ispalo je sve na zafrkanciju ali i danas mi je ostao ružan osjećaj radi toga 😵...

Možda nisam uzela kvalitetno vino, ne znam ali desilo mi se upravo to čini m ise stajalo je oko 2 mjeseca ...dakle bolje napravit malu količinu neka se brzo poije 😉

Sad imam i ja pelin ( poslao mi moj cool frend ;)  )

samo da još smučkam pelinkovec, kak dugo meže stajati? Znam da može dok se ne popije, ali ako mi kojim slučajem ostane, onako mrvica ko kapi za u oko, koliko mogu biti sigurna da će biti užitno?

Maca imam pelin u vrtu 😉 ... nekad davno prenijela malu biljčicu, sad se sam rasijava 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pinkkolada
BiserkO

Pinkkolada