Moj profil

Domaći njoki u umaku od špinata i dimljenoga sira

15 minuta
228
Domaći njoki u umaku od špinata i dimljenoga sira

Ovo je za mene definitivno glavno jelo jer je vrlo zasitno i zadovoljava sve vase potrebe za finim, gresnim papanjem. Kolicine namirnica odredite sami, ovisno o tome zelite li gusci ili rjedi umak.

Ovo je za mene definitivno glavno jelo jer je vrlo zasitno i zadovoljava sve vase potrebe za finim, gresnim papanjem. Kolicine namirnica odredite sami, ovisno o tome zelite li gusci ili rjedi umak.

Sastojci

Njoki
1 pakovanje njoka
Umak
250 gr mladoga (baby) spinata
250 ml creme fraische (ili vrhnja za kuhanje)
50 gr ribanoga sira cheddara
50 gr polutopljivoga dimljenog sira
1 zlica putra
malo muskatnog orascica

Priprema

1.

Uzeti pakovanje smrznutih njoka ili napraviti domace po receptu anerad (za to je potrebno manje od pola sata). Kolicinu njoka odabrati po potrebi.

2.

U teflon tavu staviti zlicu maslaca i kada se otopi, polako dodavati creme fraische (cesto ga koristim jer je puno gusce od vrhnja za kuhanje, a ne grudva se kao kiselo vrhnje).

3.

U meduvremenu operite i ocistite mladi spinat te ga izrezite na rezance (ne koristim smrznuti jer cilj ovog umaka nije da izgleda kao pire, dok se stari spinat mora blansirati pa je ucinak isti).

4.

U vreli creme freische dodajte spinat i lagano dinstajte, stalno mijesajuci. Posolite i popaprite, te dodajte muskatni orascic (po zelji).

5.

Pred sam kraj u umak umijesajte dimljeni sir izrezan na male kockice (neka se lagano otope). Na kraju, na ugaseno, umijesajte ribani sir (tipa cheddar).

6.

Sklonite s vatre i ostavite da odstoji petnaestak minuta.

Posluživanje

Kombinacije sa sirom su velike. Gorgonzolu, stilton, blue cheese i sl. upotrebljavam u umacima bez spinata, jer spinat sam po sebi ima intenzivan okus ciju notu na savrsen nacin podize dimljeni sir. Umak je fantastican i sljedeci dan.

  • Tjestenina...(6)
  • Njoke(5)
  • Špinat(4)
  • Njoki(4)
  • Umak-od-dimljenoga-sira(2)
  • Spanac(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Njoke(1)
  • Njoke-sa-spanacem(1)

25

da, zaista je brz rucak 👋

Super rucak za par minuta, merci! 🙂

slazem se 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Njoki u umaku od tikvica
pajica

Njoki u umaku od tikvica