Moj profil

Domaći liker od šipka

60 minuta
102
Domaći liker od šipka

Čaj od šipka jedan je od najčešćih čajeva, šipak je bogat izvor vitamina C, pa čaj od šipka jača imunološki sustav, potiče prirodnu obranu organizma, te jača otpornost organizma na mnoge bolesti. Osim askorbinske kiseline šipak sadrži i tanine, voćne kiseline, karotinoide, pektin.Posebno ga je korisno piti u zimskim mjesecima, kada djeluje preventivno u borbi protiv gripe, ali također olakšava prehladu i gripozna stanja.

Čaj od šipka jedan je od najčešćih čajeva, šipak je bogat izvor vitamina C, pa čaj od šipka jača imunološki sustav, potiče prirodnu obranu organizma, te jača otpornost organizma na mnoge bolesti. Osim askorbinske kiseline šipak sadrži i tanine, voćne kiseline, karotinoide, pektin.Posebno ga je korisno piti u zimskim mjesecima, kada djeluje preventivno u borbi protiv gripe, ali također olakšava prehladu i gripozna stanja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Liker_1
600 g plodova šipka ( Cynosbati fructus )
3 l lozovače
Liker_2
3,5 l vode
2 kg šipaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Liker_1_Plodove šipka operemo i posušimo. Omekšane plodove sameljemo i pomiješamo sa šećerom u posudi. Posudu zatvorimo i ostavimo na toplom mjestu ( suncu ), više puta dnevno promiješamo. Procijedimo, dodamo lozovaču i spremimo u dobro zatvorene staklene boce.

2.

Liker_2_Šećer i vodu ukuhati u gust sirup ( sirup simplex ). Šipak staviti u veliku posudu i preliti sirupom. Bocu dobro zatvoriti, držati je na suncu 6 mjeseci. Procijediti sadržaj boce i liker uliti u manje boce .Od ove smjese dobije se oko 5 litara šipkovog likera.

Posluživanje

Od svježeg šipka dobivao se sok. U medicinske svrhe upotrebljavali su se i cvjetovi ( ružino ulje, ) ružin ocat, sok, šećer, sirup, med, voda.
Šipak je poznat i kao sredstvo za izlučivanje tekućine.

  • Liker(11)
  • Likeri(8)
  • ŠIPAK(3)
  • NAPITCI(1)
  • Pica-likeri(1)
  • Alkoholna-pica-likeri(1)
  • Hrvatska-kuharica(1)
  • Pića(1)
  • Home made(1)

16

Kako se može procjediti zgusnuti šečer i šipak? Jeste mislil da se prvo zalije lozom pa onda procjediti?

Nešto me zbunjuje u likeru2!  Zar ne bi trebalo staviti loze i u ovaj recept? Ovako spremljeni šipak djeluje mi više kao sirup a ne liker.  

Oba dva likera su odlična!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

liker od mandarina-mandarinno-
mak63

liker od mandarina-mandarinno-