Moj profil

Domaći liker od šipka..

60 minuta
44
Domaći liker od šipka..

...zima je i nije sezona šipka i spremanje likera,ali kako vrijeme "leti"doći će i to brzo,za sve cure na fb i za vas ljubiteljice likera,fini i zdravi s domaćim Mostarskim šipkom,nadaleko poznat po svojoj kvaliteti..ova voćka spada među najstarije koje su se koristile i u ljekovite svrhe.sadrži vitamine grupe B-e vitamin PP..sadrži obilje vitamina,zna se da sok od šipka poboljšava apetit,regulira rad želuca,odličan je protiv skorbuta,sadrži mnogo C-vitamina,potiče izlučivanje mokraće i lučenje žuči...osim toga je i antiseptik pa djeluje protiv upala i bolova..sok i šipak se preporučuje trudnicama ,za zdrav razvoj bebe,šipak je bogat željezom,kalijem,kalcijem,magnezijem,fosvorom i natrijem....u Indiji ga koriste i protiv proljeva i dizenterije,..plod šipka se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi,nekoliko tjedana..stari pomorci su ga nosili sa sobom kao vrijedan izvor C-vitamina....

...zima je i nije sezona šipka i spremanje likera,ali kako vrijeme "leti"doći će i to brzo,za sve cure na fb i za vas ljubiteljice likera,fini i zdravi s domaćim Mostarskim šipkom,nadaleko poznat po svojoj kvaliteti..ova voćka spada među najstarije koje su se koristile i u ljekovite svrhe.sadrži vitamine grupe B-e vitamin PP..sadrži obilje vitamina,zna se da sok od šipka poboljšava apetit,regulira rad želuca,odličan je protiv skorbuta,sadrži mnogo C-vitamina,potiče izlučivanje mokraće i lučenje žuči...osim toga je i antiseptik pa djeluje protiv upala i bolova..sok i šipak se preporučuje trudnicama ,za zdrav razvoj bebe,šipak je bogat željezom,kalijem,kalcijem,magnezijem,fosvorom i natrijem....u Indiji ga koriste i protiv proljeva i dizenterije,..plod šipka se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi,nekoliko tjedana..stari pomorci su ga nosili sa sobom kao vrijedan izvor C-vitamina....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
LIKER OD ŠIPKA
1kg. svježih,zrelih,plodova šipka
300g. šećera/bijelog ili smeđeg
1 prutić cimeta po ukusu
2-3 klinčića po ukusu
naribana korica od limuna i naranče po ukusu
1,5l. fine, domaće čiste lozovače
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema:

očistite šipke-plodove stavite u veću staklenku ili posudu,pospite sa šećerom,dobro promiješajte.

ostavite do drugog dana na hladnom mjestu.

2.

drugi dan prelijte sa rakijom,dodajte začine,dobro zatvorite i ostavite 2-mjeseca na svjetlom ali ne na sunčanom mjestu.sadržaj s vremena na vrijeme protresite.

3.

Smijesu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze  i ostavite još 1-mjesec na hladnom i tamnom mjestu,da liker "dobije"punu aromu,pitkost i miris.

Posluživanje

LIKER OD ŠIPKA S RUMOM..

600g. plodova šipka

300g. šećera

800ml. bijelog ruma

šipak očistite,stavite u staklenku,pospite sa šećerom i prelijte s bijelim rumom..ostavite da "odmara" 1-mjesec..na sobnoj temperaturi,protresite ili promješajte s vremena na vrijeme..procijedite kroz gustu gazu i kroz jedan-tjedan ili dva je liker spreman za degustaciju..

možete i ovdje dodati začine,cimet,klinčiće,korice limuna i naranče po vašoj želji..ako koristite kupovni limun i naranču prije upotrebe namočite ih par sati u vodi u koju ste dodali žličicu sode bikarbone..

BRZI LIKER OD ŠIPKA...

1l. domaće rakije

1kg. očišćenog šipka

500g. šećera

šipak pomiješajte sa šećerom,prelijte sa rakijom.

ostavite da stoji u velikoj staklenci 15 dana.

procijedite,ako želite možete ga razrijediti sa malo prokuhane vode,po ukusu.

ovaj fini liker djeluje vrlo osvježavajuće!

  • Liker(4)
  • Likeri(1)

10

super,volim domaći sok-sirup od šipka,još je zdraviji kad se sprema od šipka "divljaka",moji rade i sok (bez šećera)to je odličan sok za osobe koje imaju prehlade,viroze i uspiješno snižava visoku tjelesnu temperaturu,može se zamrznuti u male bočice i uzimati po potrebi...

može se raditi i s korom i zrnom,probala sam i na taj način,po meni ima malo "opor"okus po kori,ali ako netko voli zašto ne...kora je jako zdrava,kad se osuši -odličan čaj,za osobe koje imaju probavne probleme...ja koristim domaću lozu za sve likere koje radim u sezoni🍻

Pa mogla bih se u sljedecoj sezoni sipaka pozabaviti i likerom,jer ove godine sa naseg bastenskog"ulicara"(divljaka)dobili smo 30lt soka.Jako volim okus kore(a i jako je zdrava)pa pitanje:da li se u 1°fazi moze koristiti i kora i zrno ili samo zrno ? Inace bas fino,kao rakija moze loza?? 🍻

hvala vam cure na komentarima i komplimentima za ovaj fini i zdravi likerčić🍻

može se raditi i sa slatkim i ljutim(divljim)šipkom,samo u tom slučaju dodajte malo više šećera.!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

liker od mandarina-mandarinno-
mak63

liker od mandarina-mandarinno-