Domaći kruh

Odličan je s običnim brašnom, ja sam ga radila s polubijelim i integralnim...

Sastojci

500 g brašna (440 polubijelo+60 integralno)

10 g maslaca

20 g svježeg kvasca

300 ml tople vode

Razmrviti kvasac u posudicu, dodati 50 ml tople vode, jednu malu žličicu šećera i jednu žlicu brašna. Pustiti na toplom oko 15min.

Brašno prosijati. Uz rub brašna staviti sol te svemu dodati pripremljen kvasac i pri tome paziti da kvasac ne dođe u direktan dodir sa soli.

Malo promiješati, dodati ostatak tople vode i na kraju umiješati rastopljen maslac. Umijesiti glatko tijesto. Ostaviti dizati oko sat vremena.

Tijesto premijesiti, oblikovati u štrucu, položiti u namašćen kalup te pustiti dizati još jednom sat vremena.

Prije pečenja poprskati vodom. Peći 10 min na 220°C, smanjiti na 175°C te tako peći još 35 min. 10 min prije kraja premazati malo maslacem.

Kad je kruh pečen omotati ga u mokru kuhinjsku krpu na kratko vrijeme.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)