Moj profil

Domaći kefir

10 minuta
85
Domaći kefir

Pre par dana dobila sam od moje Matko Tibetanske gljive od kojih se pravi kefir. Kad sam bila mlada, mama ga je pravila ali ja ga nisam pila, medjutim sad mi se dopao, i mom sinu takodje. Kažu da je dobar za imunitet, reguliše pritisak, rad creva, jetre ... Jednostavno se sprema, 10-ak minuta svako jutro. 

Malo sam gledala po Coolki i nisam ovo pronašla, ako ima, izvinjavam se :)

Pre par dana dobila sam od moje Matko Tibetanske gljive od kojih se pravi kefir. Kad sam bila mlada, mama ga je pravila ali ja ga nisam pila, medjutim sad mi se dopao, i mom sinu takodje. Kažu da je dobar za imunitet, reguliše pritisak, rad creva, jetre ... Jednostavno se sprema, 10-ak minuta svako jutro. 

Malo sam gledala po Coolki i nisam ovo pronašla, ako ima, izvinjavam se :)

Sastojci

za
1 puna supena kašika Tibetanskih gljiva
600 ml mleka

Priprema

1.

U teglu sipati mleko sobne temperature, dodati Tibetansku gljivu i ostaviti 24h na sobnoj temperaturi.

2.

Sutradan procediti kefir, kroz plastičnu cediljku mešajući plastičnom, silikonskom ili drvenom kašičicom lagano, da se gljive ne oštete. Dobije se dve šolje za belu kafu kefira koji je veoma prijatnog ukusa.

3.

Gljive oprati vodom, svaki treći, četvrti dan i  prebaciti u čistu teglu s mlekom, pokriti gazom (da ne uleću mušice a da ima vazduha)i ostaviti da prenoći (u  špajzu).

4.

Sutradan i svaki sledeći dan ponavljati postupak. Vremenom, gljive se umnože pa možete deo pokloniti nekom ili baciti (šteta). 

5.

U pripremi kefira koristiti isključivo plastične, staklene ili porcelanske sudove, nikako metalne ne dovoditi u vezu sa gljivama.

6.

Ako idete na odmor, gljive se operu i stave u teglu, kašika gljiva na 1 čašu vode. Tako spremljene mogu se očuvati 20-ak dana. 

7.

A ako volite voćni jogurt, ništa lakše, 3-4 jagode ili maline, 10-ak višanja, 3 kajsije  ili neko voće koje volite izmiksirajte sa kašičicom meda ili šećera, dodajte kefir i dobili ste voćni kefir tj. predivan osvežavajući dezert, večeru ... 

  • Kefir(6)
  • Zdravlje(2)
  • Tibetanska-gljiva(1)
  • Tibetanska(1)
  • Korisni savjeti(1)
  • Lekovito(1)
  • E-kefir-napitak(1)

65

Koja kolicina kefira je preporacliva da se unosi dnevno? Koliko vi pijete? Molim iskustva

Ne znam sta mu se desava, verovatno je zbog izuzetno visokih temperatura. Vec duze vreme ga ne pravim ali sam ga uvek drzala u spajzu, tu je hladnije nego u kuhinji. Imam malo gljivica u frizideru, vec nekoliko meseci, pa kad prodju ove vrucine pokusacu da ih aktiviram :-)

Već peta godina pravim kefir i nedavno u ovim vrućinama mi se desilo i još uvek je tako da je kefir mnogo gušči i rastezljiv, razvlači se u niti. Šta nije u redu, sa zrncima, možda mlekom, ne znam. Ima li neko slično iskustvo?

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Babure punjene sirom (za one koji ne vole ljuto)
ivancica76

Babure punjene sirom (za one koji ne vole ljuto)