Ja ga vec par godina koristim, ima i kupovni, ali ovaj je savrsen,pored toga sto ynam da nema adetiva!
Ja ga vec par godina koristim, ima i kupovni, ali ovaj je savrsen,pored toga sto ynam da nema adetiva!
Sastojci
Priprema
Pre svega secer obaveyno prosejati na najsitnije sito! Mora biti bas kao prah! Zelatin staviti u posudu
preliti vodom, i ostaviti da odstoji 10 minuta( da nabubri) U odgovarajucem sudu staviti fruktozu i 20ml vode da provri uz neprestano mesanje.Ostaviti da kljuca 20 sekundi i skloniti sa vatre,dodati punu supenu kasiku glicerina i nabubreli zelatin.Dobro sjediniti. U posudu staviti oko 600 gr prah secera , zatim postepeno sipajte istopljeni secer i mesajte kasikom.Povremeno dodajte prostali secer.Ako je lakse, vec formiranu masu prerucite na radnu povrsinu i umesite testo sa preostalim secerom!Gotov fondan ostavite da odmara 30 minuta, da se ohladi i onda je spreman za dalju obradu! Mozete ga bojiti gle bojama ili bojama u prahu. Za gel boju dovoljna je mala kolicina jer su jake, pa postepeno dodajte do yeljene boje.Boje u prahu su slabije, a da bi dobili efekat lepo obojenog fondana, dodajte prah boji par kapi alkohola i onda ga umesajte u fondan! Ako zelite samo jednu boju fondana, gel boju mozete dodati pre nego fruktozu pomesate sa secerom
Posluživanje
U prilogu su neke moje kreacije, dragim osobama za njihove divne dane........
Moze par dana u frižideru! Naravno u kesi, da se ne osuši! Ako postane tvrd, ostaviti ga 1h na sobnoj temperaturi, dodati mu kasnije par kapi ulja(glicerina) i premesiti ga!
Pozdrav! Koliko moze stajati ova masa od fondana i u kojim uslovima se treba cuvati? Dijete mi ubrzo ima rodjendan pa bih fondan napravila nekoliko dana ranije - zbog toga me interesuje.. Unaprijed hvala
Kako je tebi ispao recept?
16