Moj profil

domaci fondan

15 minuta
78
domaci fondan

Ja ga vec par godina koristim, ima i kupovni, ali ovaj je savrsen,pored toga sto ynam da nema adetiva!

Ja ga vec par godina koristim, ima i kupovni, ali ovaj je savrsen,pored toga sto ynam da nema adetiva!

Sastojci

50 ml hladne vode ( za zelatin)
1 kesica yelatina (10gr)
100 gr fruktoze ili dekstoze
20 ml vode (za fruktozu)
1 kasika glicerina (jestivog)

Priprema

1.

Pre svega secer obaveyno prosejati na najsitnije sito! Mora biti bas kao prah! Zelatin staviti u posudu

preliti vodom, i  ostaviti da odstoji 10 minuta( da nabubri) U odgovarajucem sudu staviti fruktozu i 20ml vode da provri uz neprestano mesanje.Ostaviti da kljuca 20 sekundi i skloniti sa vatre,dodati punu supenu kasiku glicerina i nabubreli zelatin.Dobro sjediniti. U posudu staviti oko 600 gr prah secera , zatim postepeno sipajte istopljeni secer i mesajte kasikom.Povremeno dodajte prostali secer.Ako je lakse, vec formiranu masu prerucite na radnu povrsinu i umesite testo sa preostalim secerom!Gotov fondan ostavite da odmara 30 minuta, da se ohladi i onda je spreman za dalju obradu! Mozete ga bojiti gle bojama ili bojama u prahu. Za gel boju dovoljna je mala kolicina jer su jake, pa postepeno dodajte do yeljene boje.Boje u prahu su slabije, a da bi dobili efekat lepo obojenog fondana, dodajte prah boji par kapi alkohola i onda ga umesajte u fondan! Ako zelite samo jednu boju fondana, gel boju mozete dodati pre nego fruktozu pomesate sa secerom

Posluživanje

U prilogu su neke moje kreacije, dragim osobama za njihove divne dane........

  • Domaci-fondan(1)
  • Fondan(1)
  • Torta(1)
  • Dekoracije(1)

16

Moze par dana u frižideru! Naravno u kesi, da se ne osuši! Ako postane tvrd, ostaviti ga 1h na sobnoj temperaturi, dodati mu kasnije par kapi ulja(glicerina) i premesiti ga!

Pozdrav! Koliko moze stajati ova masa od fondana i u kojim uslovima se treba cuvati? Dijete mi ubrzo ima rodjendan pa bih fondan napravila nekoliko dana ranije - zbog toga me interesuje.. Unaprijed hvala

Hvala puno,da ja sam koristila u prahu ,znaci u tome je stos,e probacu uskoro po tvom savetu!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaci Fondant
Munchiesmom

Domaci Fondant