Domaće krofne

U dubljoj posudi sjediniti 1dl mlakog mleka,svez kvasac,kasicicu secera i brasna pa dobro promesati i ostaviti na toplom da nadodje.

U vangli sjediniti polovinu brasna,nadosao kvasac,omeksao margarin,preostalo mleko,vodu,jaja,zumance,so,rendanu koru od jednog limuna i rum*(ja ga nisam dodala).Sastojke pomesati i postepeno dodavati drugu polovinu brasna i zamesiti glatko testo.Ostaviti da nadodje.

Nadoslo testo istanjti debljine 1.5sm i okruglom casom vaditi krofne.(ja sam vadila vecom casom,a potom sa manjom casicom vadila srednji deo,i tako dobila formu).Oblikovane krofne ostaviti da nadolaze 15 minuta.Nakon 15 minuta prevrnite ih i opet ostavite da nadolaze jos 15 minuta.

Ulje zagrejati na jacu temperaturu,kada se ulje zagreje smanjite i przite na umerenoj temperaturi sa obe strane dok ne porumene.