Ta šumska kraljica - gljiva, uvijek me zavodi svojim neodoljivim COOL mirisima...
Ta šumska kraljica - gljiva, uvijek me zavodi svojim neodoljivim COOL mirisima...
Sastojci
Priprema
U visokoj uskoj posudi suhe vrganje usitnite štapnim mikserom. Zatim u zdjeli pomiješajte brašno, sol i mljevene suhe vrganje pa dodajte jaja.
Počnite miješati vilicom a potom rukama zamijeste čvrsto tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 1 sat.
Na radnoj površini razmažite maslinovo ulje. Tijesto razvaljajte srednje tanko drvenim valjkom pa kotačićem narežite na rezance ili drugi oblik po želji.
Neposredno prije posluživanja, tjesteninu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi ili pilećoj juhi s vodom i Vegetom Natur 7-8 minuta pa ocijedite*.
Posluživanje
Aromatizirana tjestenina savršena je za svečanije prigode. Poslužite je s umakom (od gljiva) na bazi vrhnja ili uz pečenu piletinu - puretinu, s umakom od pečenja.
Savjet: Odležanu kuglu tijesta možete naribati na ribež kako biste dobili taranu za bistre i ragu-juhe.
Isto tako možete napraviti i raviole s nadjevom po želji. Za raviole radnu površinu ne premazujte uljem već pobrašnite, a žlicu ulja dodajte u koraku #1.
25