Moj profil
mak63
29.12.2013.

Domaća pita s pire krumpirom

60 minuta
16

jednostavna,a tako dobra,fina pita s nadjevom od pire krumpira...domaće kore možete zamijeniti kupovnim....preporučujem..

jednostavna,a tako dobra,fina pita s nadjevom od pire krumpira...domaće kore možete zamijeniti kupovnim....preporučujem..

mak63
29.12.2013.

Sastojci

za
ZA VUČENO TIJESTO
600g. brašna(za pite i kolače)t-400
1 čaša tople vode(250ml.)
par žlica toplog ulja ili maslaca
sol
ZA NADJEV(FIL)
800g. krumpira(finog ,bijelog)
1 mala glavica crvenog luka
sol,papar,vegeta,suhi začini po ukusu
ulje ili otopljeni maslac,za premazivanje kora

Priprema

1.

PRIPREMA TIJESTA:


U posudu za mješanje stavite sve sastojke za tijesto,miješajte ih mikserom 5.min.

Prebacite na radnu površinu,pa s njime udarite nekoliko puta o radnu plohu.

Oblikujte dvije kugle,premažite ih žlicom ulja,da se ne osuše.Ostavite na toplom mijestu pola sata.Da tijesto prilikom stajanja ostane mekano i gipko,u keramičku posudu ulijte vruću vodu.,da ju zagrije.Kad zamijesite tijesto izlijte vodu,pa tijesto vrućom posudom poklopite.

Ostavite tijesto na toplom mijestu -30 min.

2.

Pospite brašnom ubrus i valjak,razvaljajte tijesto u pravokutnik,razvucite ga lagano,od sredine,nadlanicama.Premažite tijesto maslacem,stavite pripremljeni nadjev,na polovinu tijesta,s uzdužne strane ostavite uz rub 1-2 cm.Premažite rubove vodom.Podignite rub ubrusa na užoj strani,s nadjevom,pa tijesto pomoću ubrusa lagano uvijte.

3.

Krajeve tijesta uvijte pod savijaču.i dobro pritisnite.Stavite savijaču -pitu,rubom nadolje,u oblik,premažite je maslacem i prelijte mlijekom ili kiselim vrhnjem po želji.Vrhom noža na par mijesta zarežite po površini.

4.

Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva,-30 minuta.

Pečenu pitu ostavite 5.min. u obliku za pečenje,da se prohladi.

5.

ZA NADJEV(FIL):


Krumpir skuhajte u posoljenoj vodi,uz dodatak par žlica ulja.

Propasirajte ga kao za pire,po potrebi dodajte začine,crveni luk,popržite na maslacu,pa dodajte u pire krumpir,ohladite nadjev.(ako niste ljubitelji luka,može i bez,jer se uopće ne osijeti u nadjevu)po želji.




Posluživanje

Poslužite je sa sezonskom salatom,ili po želji s kiselim mlijekom.

MOJ SAVJET:


Da vam bude lakše,možete tijesto izrezati na manje-veće kvadrate po želji nadjenuti ,urolati,kao kiflice,složiti u oblik za pečenje i peći.

5

kod mene omiljena pozzz

hvala,probaj,odlična je🙂

Obozavam..pita jednostavna, a preukusna..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)