Moj profil

Domaća fondan smesa za torte, kolače, figurice…

2.535
Domaća fondan smesa za torte, kolače, figurice…

Stari recept ponovo objavljujem na vaš zahtev ali ovoga puta dopunj sa video klipom postupka kako ga pravim. U međuvremenu sam napravila ne znam ni ja koliko kg fondana i otkrila da mi je najlepši kada ga pravim sa 50 gr fruktoze i 50 gr dekstroze ali i da je dobar kada je samo od fruktoze ili dekstroze. Za šta god da se odlučite , fondan će biti uspešan.

Stari recept ponovo objavljujem na vaš zahtev ali ovoga puta dopunj sa video klipom postupka kako ga pravim. U međuvremenu sam napravila ne znam ni ja koliko kg fondana i otkrila da mi je najlepši kada ga pravim sa 50 gr fruktoze i 50 gr dekstroze ali i da je dobar kada je samo od fruktoze ili dekstroze. Za šta god da se odlučite , fondan će biti uspešan.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

50 ml hladne vode (za želatin)
20 ml vode (za fruktozu)
1 velika kašika glicerina (kupuje se u apoteci)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu ili dekstrozu stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri tridesetak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte jednu punu supenu kašiku glicerina i nabrubreli žilatin. Promešajte.

2.

U vanglicu stavite 500 -600 gr šećera u prahu, zatim postepeno sipajte istopljeni šećer i mešajte sa kašikom. Povremeno dodajte još šećera u prahu, a zatim preročite na radnu površinu i sa ostatkom šećera umesite fondan. Ako su vam u startu ruke mnogo ulepljene sa fondanom, operite ih i onda nastavite sa mešenjem fondana. Bitno je da ruke nakon pranja dobro osušite papirnatim ubrusom, a ne peškirom ili krpom jer će vam u suprotnom ostati dlačice na fondanu.

3.

Gotov fondan ostavite 30 minuta na površini gde ste ga mesili da se prohladi, a onda ga stavite u dobro zatvorenu kesu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se iskoristi u naredna 2-3 dana zato što je onda najlakše raditi sa njim ali ga možete čuvati i mesec dana ako želite. Ako se desi da ga želite upotrebiti nakon tih mesec dana a on bude malo tvrđi za rad, slobodno ga stavite na 4-5 sekundi u mikrotalasnu ali vodite računa da ga ne pregrejete jer možete tako i ruke da izgorite sa njim, jer u sredini bude vreo.

4.

Ovako napravljeni fondan najbolje je bojiti sa gel bojama. Uzmete željenu količinu fondana, zabodete čačkalicu u gel boju a onda tu istu čačkalicu zabodete na par mesta u fondan.

5.

Ako bojite sa bojom u prahu, pre nego što stavite željenu boju rastopite je sa par kapi vode ili alkohola.
POGLEDAJTE VIDEO

Kako da napravite bebu od fondana
Kako da napravite Pepu Prase
Kako da napravite tortu dvorac
Kako da napravite vozić James
Tutorijal kako da napravite Sunđer Boba
Kako da napravite tortu Fifi
Kako da napravite tortu knjige
Postupak za prolećnu tortu
Tutorijal za pčelice
Žabac od fondana
Torta žabac
Kuca na poklon
Torta Novogodišnja dečja radost
Hello Kitty
Mermerni / šareni fondan

Posluživanje

Morate da obratite pažnju kada stavljate vodu da budu tačne mere, jer će vam u suprotnom otići malo više šećera u prahu. Ja koristim za merenje vode flašicu za bebe ali možete i špric koji ima da se kupi u svakoj apoteci.

  • Fondan(100)
  • Dekoracije(38)
  • Dekoracija(17)
  • Fondant(8)
  • Ticino(8)
  • Ukrasavanje(6)
  • Torte(5)
  • Fondan-masa(4)
  • Fondan-minjab(4)

421

Da li neko zna da li se mogu figurice od fondana napraviti nekoliko dana ranije,prije stavljanja na tortu? I na koji nacin ih cuvati,da li ih staviti u vrecicu da se ne isusuju ili je pozeljno da se prosuse? Hvala

pozdrav, imam problemcek. naime, vec dugo radim torte sa ticinom medutim, svaki put mi se uz rub torte pocne cijedit malo boja..kao da se ticino ili nezz sto otaplja. ili curi ispod od torte?? nemam  pojma. inace dosta navlazim biskvite jer nitko ne voli suhe torte naravno. ali ne razumijem zasto mi se to dogada?? ako netko zna rijesenje javite se pliz ! hvaala

Radila sam ga 20-ak puta po ovom receptu. Recept je odlican! Uspije svaki put! Jedino sto mi svaki put treba razlicita kolicina secera, a sve radim na mjeru. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Masa za oblaganje torti(od ratluka)
roler

Masa za oblaganje torti(od ratluka)

Recepti koji koriste slične sastojke

Predjelo
olgicag

Predjelo