Moj profil

Đokin kolač

71
Đokin kolač

Stari recept iz mamine bilježnice. Sličan je žerbo kockama. Super za velika slavlja jer može dugo stajati.

Stari recept iz mamine bilježnice. Sličan je žerbo kockama. Super za velika slavlja jer može dugo stajati.

Sastojci

Kore:
250dag margarina (može maslac)
Kvas:
40g (kocka) svježeg kvasa
Nadjev:
30dag oraha
15dag šećera
Šaum:
20dag šećera
orasi za posip

Priprema

1.

U mlako mlijeko izmrviti kvas i dodati žlicu šećera.

2.

Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da se diže dok se ne udvostruči.

3.

Tijesto podijeliti na četri dijela. Razvaljati koru, staviti u lim, premazati marmeladom po želji i posuti orasima koje pomješamo sa šećerom. Ponoviti postupak sa još dvije kore. Četvrtu koru staviti preko i peći kolač na 160-170 stupnjeva oko 30min dok ne porumeni, ovisi o vašoj pećnici.

4.

Bjelanjak istući u čvrsti snijeg. polako dodavati šećer. kolač premazati snijegom i posuti orasima. Sušiti na 100-120C dok se ne dobije hrskava korica. Ostavite kolač poluotvorenoj pećnici dok se ne ohladi.

Posluživanje

Kolač može dugo trajati i još je bolji ako se spremi nekoliko dana prije posluživanja.

Ja sam pekla u velikom limu od pećnice, 40x35cm.

  • Probaj(1)
  • Jakic(1)
  • Pita-orasi(1)
  • Zerbo(1)
  • Orah(1)
  • KOCKE(1)

25

ajme vise od 10 godina je proslo kad sam prvi put kusala đokinu pitu i eto ove godine odlucila je potrazit i ovaj sam recept prvo otvorila-ide vec ove nedjelje za obiteljski stol ako budem zadovoljna ishodom,naravno i za predostojece blagdane🙂

Hvala!  Ma najbolji su ovakvi starinski recepti. I uglavnom ga zovemo po onome tko nam da recept. Bar je tako moja mama pisala. Drago mi je da sam vas podsjetila da prolistate zaboravljene biljeznice😉

Tini ,hvala na rc odlican je.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Male prhke orahnjače
tatyana

Male prhke orahnjače