Priprema
-
1.
Pomiješajte u posudi sve sastojke za tijesto te ga izmijesite dok ne postane glatko. Možete ga izraditi i u procesoru. Tijesto pokrijte ili ga zamotajte plastičnom folijom te ostavite u hladnjaku barem 1 h, a može i duže.
-
2.
Zagrijte pećnicu na 175 C.
Pripremite kalupe za pečenje keksa, obložite ih voštanim papirom te papir lagano premažite uljem.
Na podlogu koju ste lagano posuli brašnom razvaljajte tijesto te modlicom režite kekse. Pažljivo ih poredajte u kalupe za pečenje te pecite 8 minuta. Keksi trebaju lagano, jedva vidljivo početi smeđiti po rubovima, ali biti još uvijek mekani na dodir. Izvadite kekse, kad se malo ohlade poredajte ih na žičanu rešetku da se do kraja ohlade. -
3.
Pripremite glazuru za ukrašavanje tako da šećer pomiješate s vodom. Ako koristite boje, razdijelite glazuru u nekoliko posudica pa u svaku kapnite malo boje za jelo. Dobro promiješajte. Poslažite kekse na stol da imate dobru preglednost dok ukrašavate. Glazuru istresite na dno vrećice sa zip zatvaračem, dobro zatvorite vrećicu pa joj odrežite jedan kut kako biste napravili sićušnu rupicu kroz koju ćete istisikivati glazuru. Krenite s ružičastom za usta, pokoji gumbić i volančić, zatim plava za oči, hlačice, gumbiće…i završite s bijelom za sve što je ostalo nepopunjeno. Poneka polja ćete htjeti ispuniti glazurom. To napravite tako da prvo opcrtate glazurom željeni oblik, a zatim ga ispunite tako da crtate/šarate jednu do druge crte, a budući da se glazura razlijeva to će se ubrzo pretvoriti u uredno popunjenu plohu.
Za 40 – 50 keksa
Posluživanje
Napomene:
- Ako ne možete nabaviti melasu, zamijenite je medom, rižinim ili ječmenim sladom. Međutim melasa daje keksićima tamnu boju koja je potrebna za kontrast s bijelom glazurom, stoga u tijesto dodajte malo kakaoa.
- Glazura za ukrašavanje se mora stavljati na potpuno ohlađene kekse.
- Ovisno o vrsti pećnice keksi se trebaju peći ili u sredini ili u gornjoj trećini pećnice. Vrlo je važno da ne zagore odozdo.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (25)
Učitaj prethodne komentareovo bi pod bavezno htjela napravit ovaj bozic ali neznam gdje nabaviti melasu? pa ako moze da kazes gdje si ju ti nabavila/kupila?
hvalaa 
ja sam koristila med i kakao umjesto melase i prezadovoljna sam kako su ispali. recept je vrlo precizan i u gramaži i u duljini pečenja, čak mi je i keksića ispalo 50-ak kako piše u receptu. uglavnom, svakom bih preporučila ovaj recept, keksići budu prefini i budu mekani i sočni. jedino nisam radila glazuru, nije mi se dalo, a i mislila sam si zašto trpati još šećera na njih kad je ta glazura samo za ukras (tako sam barem ja shvatila)
Kolike su šalice u pitanju kod šećera?
Odlicni keksici, posle stavljam slike!
Upravo se bacam u izradu! Od stotine recepata ovaj me osvojio svim detaljima i sitnicama
Hvala
Melase ima u bio i bio. Manja teglica 30 kn. Danas radim keksice. Javim uspjehe. Koristi cu mjesavinu zacina. Kalup sam kupila u Metrou.
Je l moze neko da mi pojasni koliko tacno brasna ide? Koliko grama?
Ja sam sipala brasno u menzuru za tekucinu, tako kako pise 540ml. Trebala bih izvagati. Po receptu jedna salica ima 270ml, tako sam stavila secer. Jedan savjet, pronaci onaj jako sitan smedji secer, skoro crni da se keksi ne raspadnu. Ili ga samljeti ili istuci u muzaru.
Pardon, krivo, salica je 240 ml. Inace sam ovo radila prvi put i super su ispali. Radila sam duplu smjesu i ispalo ih je more. Samo drugi put cu staviti manje od 6 zlica melase jer se u prvi mah dosta osjetila.
Fenomenalni keksi! Mekani, ukusni, svake zime ih pravim par tura
Hvala za recept, divan je.