Djevreci

Kvasac sa malo secera i soli ostavite da nadodje u 250 gr mleka. Umutite mast sa 2 kasike secera, nastruzite limunovu koricu, dodajte jaje, mleko, i brasnom zamesite. Potrosite oko 500 gr brasna da uradite lepo glatko testo, ne pretvrdo,(testo ne treba da nadolazi) zatim ga na pobrasnjenoj podlozi razvijte debljine prsta i pomocu dva okrugla kalupa razlicite velicine (ili ako nemate, pomocu dve case) pravite djevreke i odmah przite na toplom ulju. Ne vrelom, da unutra ne ostanu zivi a spolja izgore. Kada lepo pobraone gotovi su, sto je za 1-2 min.
Tople uvaljajte u prah secer sa vanilinim. Divni su i topli i hladni…

Presek...