Dizano uvijek prolazi kod nas...a kod Vas???
Sastojci
Priprema
Brašno uspite u zdjelu pa dodajte sol.U sredini napravite udubinu,pa u nju uspite kvasac sa šećerom i malo mlačnog mlijeka.Prekrijte krpom ,pa nek se digne kvasac na toplom.
Zatim dodajte otopljeni maslac,preostalo mlijeko i žumanjke.Izradite glatko tijesto i ostavite na toplom da se digne(oko 40 minuta).
U međuvremenu pripremite nadjev tako da pomiješate sir,jaje,grožđice i vanilin šećer.Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki razvaljajte na debljinu 1 cm.
Premažite razvaljano tijesto sa nadjevom od sira pa zarolajte(krajeve tijesta spojite da vam nebi izlazio nadjev tijekom pečenja).
Savijače stavite u veliki lim od električne pećnice i premažite razmućenim jajetom.Pospite listićima badema pa pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
Posluživanje
Recept je iz časopisa "Čarolija okusa"....
Evo da se odmah izvinim za deo komentara u vezi sa testom. Ne znam kako mi je promakao maslac u spisku! Mea culpa, mea maxima culpa! Znači - testo je ipak odlično. Što se fila tiče, i dalje imam isto mišljenje. Srdačan pozdrav.
Testo mi deluje prilično hlebasto iliti kruhasto, ovako bez imalo ulja, putera, masti ili sličnog. Što znači da se mora pojesti odmah, jer nije za stajanje. Takođe, nije slatka štrudla, jer sir nije oslađen, a nije ni slana jer nije posoljen. Izgleda lepo, slažem se, ali nekako... ni baba ni devojka. Ukratko, u testo bih dodala neku masnoću, koja bi obezbedila da umotano u celofan izgura nekoliko dana u frižideru a da ostane sveže. I definisala bih ukus - dodatkom šećera ili soli. U slanu verziju bih u sir radije naseckala pečene ili sveže paprike, na primer. Naravno, govorim isključivo iz svog ugla, budući da se o ukusima ne raspravlja. Sigurna sam da se mnogima ovaj recept sviđa upravo ovakav kakav jeste. Srdačan pozdrav.
U subotu sam ovo napravila: 2 vanilin šećera na pola kile sira – to je totalno i skroz neslatko. To se stvarno jede tako neslatko??? Moja baka je to radila, ali ja to nisamnikadjela jer mi se gadi sir u kolačima, ali njezino definitivni nije bilo neslatko.
Nije kiselo, jer sir nije kiseo – ali je fakat totalno neslatko. Doma me pitaju jel sam zaboravila staviti šećer u nadjev. Jesi li ti zaboravila napisati šećer među sastojcima za nadjev??? Onih 50 g u tijestu se niti ne zna. Mama mi je dala sad svoj recept, ona na 400 g sira stavlja 200 g šećera + 1-2 vanilin šećera (tako piše). Sad gledam i jedan drugi recept, na 300 g svježeg sira ide 150 g šećera – to je meni logično. Na pola kile sira trebalo bi ići minimalno 250 g šećera,a ne 2 pišljiva vanilin šećera iliti 20 g. jesi li možda umjesto 2 vanilin šećera mislila na 200 g vanilin šećera??? Znaaaaaaam, da danas je popularno to nekakvo zdraaaaavo„slađenje“ hrane pomoću suhog voća, ali nije dosta 50g grožđica, trebalo bi ih barem 200 g da to možda ne bi bilo neslatko.
Mogu ja to odozgo do mile volje posipavati šećerom u prahu, on se ionako samo praši na sve strane i omakne s kolača.
20