Moj profil

Dip od plavog patlidzana i leblebija/slanutka

60 minuta
79
Dip od plavog patlidzana i leblebija/slanutka

Idealno za žurkice gde imate više ovakvih malih posudica sa raznim dipovima i namazima, ili uveče dok gledate TV, sa svežim povrćem,krakerima ili raznim čipsovima.

Idealno za žurkice gde imate više ovakvih malih posudica sa raznim dipovima i namazima, ili uveče dok gledate TV, sa svežim povrćem,krakerima ili raznim čipsovima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 ml leblebija ili kantica već skuvanih od 540 ml
1 šargarepa, očišćena i presečena na pola
1 osrednja glavica crnog luka, isečena na pola
4 čena belog luka
2 osrednja plava patlidzana,isečena po dužini
65 ml masliniovog ulja
2 male ljute papričice,isečene i očišćene od semenki i žilica
1 kašičica ljutog sosa (Harissa)
1 kašičica mlevenog kumina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U šerpicu sipati vodu pa dodati leblebije, luk i šargarepu, pustiti da provri, pa kuvati na tihoj vatri oko sat i po vremena ili dotle dok vam leblebije ne omekšaju. Procediti i ostaviti oko 250ml tečnosti na stranu. Luk i šargarepu odstraniti.

2.

Zagrejati rernu na 150*C

Plavi patlidzan, beli luk i maslinovo ulje izmešati pa staviti na tepsiju,sečenu stranu na dole, i peči oko 40 minuta, dodati očišćenu ljutu papričicu i nju staviti sečenu stranu dole i peći još desetak minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.

3.

U multipraktik staviti pulpu plavog patlidzana,pečeni beli luk i papričicu,ocedjene leblebije, ljuti sos,2 kašike maslinovog ulja,kumin i 2-3 kašike sačuvane tečnosti, sve to mleti u multipraktiku i dodavati po još 2-3 kašike tečnosti, dok ne dobijete lepu,glatku i kremastu smesu.

4.

Sipati u činijicu pa poslužiti.

Ako ovaj dip napravite ranije, neka vam bude sobne temperature, pri služenju

5.

Bon Appetit!!!

Posluživanje

Recept iz knjige "Soul of a New Cuisine" by Marcus Samuelsson

  • Namazi(2)
  • Slanutak(1)
  • Sos(1)
  • Balancani(1)
  • Leblebije(1)
  • Namaz-h(1)
  • Namazi-dipovi-i-pastete(1)
  • Dip(1)
  • Namaz(1)

14

Odličan, hvala na receptu!

sjajno ,,, ide u omiljene odmah😁

ovo volim,odlican recept:))!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dip od plavog patlidžana
Pomoravka

Dip od plavog patlidžana

Recepti koji koriste slične sastojke

Sok od jabuke i mrkve
proljece-u-meni

Sok od jabuke i mrkve