Moj profil

Dinstani / prženi luk

69
Dinstani / prženi luk

Ovo je više ideja kako da sebi ubrzate i olakšate kuvanje jela u kojima je prvi korak dinstanje luka. Većina recepata počinje rečima "luk sitno iseckati i propržiti na ulju dok ne postane staklast...." Da ne bi ovo radili svaki put kad kuvamo, može da se pripremi veća količina jednom nedeljno, koja se koristi dok se ne potroši...       Neumorna, ovo je za tebe!!! :))) 

Ovo je više ideja kako da sebi ubrzate i olakšate kuvanje jela u kojima je prvi korak dinstanje luka. Većina recepata počinje rečima "luk sitno iseckati i propržiti na ulju dok ne postane staklast...." Da ne bi ovo radili svaki put kad kuvamo, može da se pripremi veća količina jednom nedeljno, koja se koristi dok se ne potroši...       Neumorna, ovo je za tebe!!! :))) 

Sastojci

količina je proizvoljna, a ova je pod predpostavkom da trošite 1 glavicu dnevno
7 glavica luka (može i ljubičasti)
5 kašika ulja
1 kašičica soli
po potrebi vode
po želji list lovora
--------
staklena tegla sa poklopcem koji se šrafi

Priprema

1.

Luk očistiti i sitno iseckati ručno ili u seckalici (blenderu). 

2.

U sud sipati ulje, luk, posoliti, po želji dodati lovor. Luk propržiti , smanjiti vatru, pa dinstati poklopljeno povremeno dolivajući malo vode. 

Kad luk postane kašast, otklopiti, ostaviti da skroz ispari tečnost i da se luk još malo prži na ulju. Povremeno promešati.

3.

Isto može i sa lukom iseckanim na rebarca. Oštrim nožem ga iseći i dinstati uz povremeno dolivanje vode tridesetak minuta.

4.

Uprženi luk skloniti sa vatre, ohladiti. Sipati u teglu, zatvoriti je i odložiti u frižider. 

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/02/dinstani-przeni-luk.html

Posluživanje

Ovako izdinstan luk može da stoji u frižideru do 7 dana. Uzimati iz tegle suvom kašikom potrebnu količinu i koristiti za željeno jelo. Dobar je za čorbe, variva, sosove, fil za punjeno povrće, rižote... Može da se zamrzne, odmrznut ima potpuno isti ukus i rok trajanja od nedlju dana.

Isto ovako može da se pripremi i praziluk :)))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima