Moj profil
MontenegroGirl
14.11.2008.

Dijamantska torta

31

Radjena je s puno ljubavi, za bracni par koji je proslavljao 60 godina braka, tj dijamantsko vjencanje, tako da cu i ovu tortu tako nazvati…

Radjena je s puno ljubavi, za bracni par koji je proslavljao 60 godina braka, tj dijamantsko vjencanje, tako da cu i ovu tortu tako nazvati…

MontenegroGirl
14.11.2008.

Sastojci

Potrebno je za podlogu tj kore
2 pakovanja gotovih tamnih kora za tortu ( 2X 3 )
1 pakovanje svijetlih kora za tortu (1 X 3 )
8 bjelanaca
8 kasika secera
200 gr. kokosovog brasna
2 kasike brasna ili prezli
Krem I
8 zumanaca
200 gr. prah secera
200 gr. margarina
100 gr. tamne cokolade
Krem II
300 gr. mljevenih ljesnika
150 gr. tamne cokolade
200 gr. margarina
200 gr. prah secera
malo mlijeka
Krem III
6 zumanaca
250 gr. secera u prahu
200 gr. mljevenih oraha
200 gr. mljevenog keksa ( petit beure )
1,5 dl. soka od narandze
Krem IV
6 bjelanaca
200 gr. secera u prahu
250 gr. margarina
300 gr. mljevenog keksa ( plazma )
Potrebno je jos
2 pakovanja gotove marcipan mase ( 2 X 300 gr)
200 gr. tamne cokolade
2 narandze ( sok )

Priprema

1.

Spremiti prvo kreme.

2.

Krem I : margarin umutiti sa secerom u prahu pjenasto, dodavati postepeno zumanca, mutiti.Dodati na kraju otopljenu cokoladu i sjediniti.

3.

Krem II : mljevene ljesnike popariti sa malo mlijeka, u to dodati cokoladu, pustiti da se tako otopi.Prohladjeno sjediniti sa umucenim margarinom i secerom.

4.

Krem III : zumanca umutiti sa secerom, sokom zaliti mljeven keks, sjediniti ove 2 smjese, dodati orahe i izmijesati.

5.

Krem IV: bjelanca umutiti sa secerom u prahu, margarin sjediniti sa plazma keksom, sve zajedno izmijesati.

6.

Za kokos koru sjediniti sve sastojke i ispeci na 180°. Presjeci je pecenu i ohladjenu na pola.

7.

Gotove kore presjecu (svaku) na 3 prstena i prilikom filovanja ih izmijesati, tako da budu npr. 2 tamna prstena i jedan svijetli u sredini.

8.

Kore prvo poprskati sokom od narandze i otopljenom cokoladom, zatim naizmjenicno filovati kremama.Redosled kora mozete sami birati.

9.

meni je prva podloga za tortu imala 5 kora ( kokos kore + pakovanje tamnih kora), zatim je filovati i sa strana kao jednu gotovu tortu, obloziti marcipan masom. Preko nastaviti sa redjanjem kora, s tim sto se ove iznad kore, moraju za 2cm skratiti.

10.

Filovati, prekriti marcipan masom, ukrasiti po zelji.
rezanje kora
spremanje kora za filovanje
oblikovanje marcipan masom
filovanje i slaganje kora za drugu tortu
parce torte

Posluživanje

Od ove mase i kora se mogu napraviti bukvalno 3 torte , onako na spratove poredjane.Ja sam je pravila kao tortu na 2 sprata.Ukoliko se ima vremena, moze se poslednja torta ostaviti preko noci tako bez marcipan mase, ujutru se ionako kore slegnu pa ju je lakse obloziti marcipanom.Ja sam izmedju marcipan mase morala i da filujem nekom kremom jer je torta ispala bas visoka.

  • Torta(2)

16

Baš izgleda svečano! Meni se sve sviđa, i recept i način rada i boje!

odlično, torta je super, svaka čast!!!!!

pre pre super je :) kao sah podloga :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)