Prava fina paprena salsa sa povrcem koje mozete mijenjati po svojem izboru. Ovo je moja verzija umaka od rajcice koju uvijek pripremam sa tjesteninom za brzi rucak ili veceru.
Prava fina paprena salsa sa povrcem koje mozete mijenjati po svojem izboru. Ovo je moja verzija umaka od rajcice koju uvijek pripremam sa tjesteninom za brzi rucak ili veceru.
Sastojci
Priprema
Pastu po izboru skuhati u osoljenoj vodi. ocijediti i preliti sa malo maslinovog ulja, promijesati i ostaviti po strani.
Na ulju poprziti sitno nasjeckan luk dok ne postane staklast.
Dodati gljive narezane na listice, i chili papricicu narezanu na sitno i proprziti jos 2-3 minute.
Dodati tikvice narezane na male komade i zgnjecen ili nasjeckan cesnjak i poprziti jos oko 30 sekundi.
Zaliti sa vinom.
Dodati zacine: kocku za juhu, lovorov list, bosiljak, mljevenu papriku, chilli u prahu i pirjati oko 5 minuta.
Dodati pelate, ako su u komadu , nasjeckajte ih, kada prokuha dodati koncentrat rajcice, vegetu, secer i med.
Pirjati oko 10 minuta, na kraju popapriti.
Promijesati pastu sa salsom. Najbolje je ostaviti malo da odstoji.
Posuti sa naribanim Parmezan sirom.
5