Dva recepta: prvi sa sirovim jagodama i šlag kremom, drugi sa dinstanim jagodama i mascarpone sirom.
Dva recepta: prvi sa sirovim jagodama i šlag kremom, drugi sa dinstanim jagodama i mascarpone sirom.
Sastojci
Priprema
Keks samljeti u sjeckalici ili pomoću valjka za tijesto.
U manjoj posudi rastopiti maslac, dodati keks i šećer, pa stalno miješajući pržiti na srednje jakoj vatri sve dok keks ne postane hrskav, tj. da škripi dok ga miješamo.
Keks ravnomjerno rasporediti na dno čaša, pa lagano poravnati dnom uže čaše, ali ne jako pritiskati.
Jagode oprati, očistiti i posušiti.
Odvojiti 4 cijele jagode za dekoraciju, ostale narezati na manje komade.
U hladno mlijeko usuti prašak za šlag kremu, promiješati i nastaviti miksati 3-4 minute dok se ne dobije fina, mekana krema.
Dio kreme razdijeliti u čašice preko keksa, otprilike po 3 žličice.
Preko kreme staviti pola količine narezanih jagoda, pa opet red kreme i jagoda.
Završiti kremom, poravnati, ukrasiti rozetom od šlag kreme i cijelom jagodom.
U posudu staviti jagode, kristalni šećer i jednu žlicu limunovog soka. Kuhati miješajući dok se šećer ne otopi, a jagode ne omekšaju, otprilike 3-4 minute.
Ohladiti.
Kekse samljeti u fini prah i pomiješati ih s otopljenim maslacem. Smjesu utisnuti na dno čaša, ne prejako.
Izmiješati mascarpone sir, šećer u prahu i limunov sok. Tko voli slađe, može dodati više šećera.
Na kekse staviti kremu od sira, a preko kreme umak od jagoda. Ukrasiti listićima mente.
21