Moj profil

Dekorativni kruh sa nadjevom

120 minuta
71
Dekorativni kruh sa nadjevom

Fini i dekorativni  kruh nadjeven sa mozzarella sirom , suhim rajcicama i tipicnim mediteranskim zacinima . Ako bilo koji od ovih zacina ne preferirate slobodno ga zamijenite svojim omiljenim , ove koje sam ja koristila su omiljeni u mojoj obitelji , mi vise volimo blaze zacine i mirisom i okusom . Znaci uvjek je jako puno persina u odnosu na bilo koji drugi zacin , a u ovoj varijanti gdje je i dio nadjeva , drazi mi je od drugih zacina jer ne pocrni tokom pecenja . 

Fini i dekorativni  kruh nadjeven sa mozzarella sirom , suhim rajcicama i tipicnim mediteranskim zacinima . Ako bilo koji od ovih zacina ne preferirate slobodno ga zamijenite svojim omiljenim , ove koje sam ja koristila su omiljeni u mojoj obitelji , mi vise volimo blaze zacine i mirisom i okusom . Znaci uvjek je jako puno persina u odnosu na bilo koji drugi zacin , a u ovoj varijanti gdje je i dio nadjeva , drazi mi je od drugih zacina jer ne pocrni tokom pecenja . 

Sastojci

Tijesto
1 zlica secera
2 zlicice suhog kvasca
1 zlicica soli
360 g brasna za kruh
Nadjev
10-12 suhih rajcica
1 zlicica cesnjaka u granulama
150 g ribanog topivog sira ( mozzarella )
5-6 strucaka majcine dusice
1 vezica svijezeg persina

Priprema

1.

Najprije napravi kvasac tako sto ces pomijesati vodu , mlijeko , secer i kvasac . Ostavi na toplom 10-tak min da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje prosij brasno , pa mu dodaj ulje , sol , jaje i pjenicu od kvasca . Umijesi srednje mekano tijesto , pa nastavi mijesiti jos 5-6 min . Vrati tijesto u zdjelu prekrij ga i ostavi na toplom 40 min dok se ne udvostruci .

2.

U medjuvremenu suhe rajcice narezi , persin i majcinu dusicu operi , posusi i nasjeckaj , a sir naribaj . Sve ostavi sa strane do upotrebe . 

3.

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu podlogu i razvuci ga u pravokutnik velicine 40x30 cm . Cijelo tijesto pospi cesnjakom u granulama ostavljajuci rubove slobodne , preko cesnjaka , rasporedi sir , rajcice i nasjeckane zacine . Sve urolaj u strudlu i dobro ucvrsti rubove . 

4.

Nadjeveno rijesto prebaci na papir za pecenje ali tako da je spoj na tijestu okrenut prema dolje . Kuhinjskim skarama razrezi urolano tijesto ostavljajuci 3-4 cm na krajevima spojeno . Lagano savij prerezanu strudlu u obliku slova S . Prekrij kruh ubrusom i ostavi na toplom 30-40 min da se odmori i naraste . 

5.

U medjuvremenu ugrij pecnicu na 170 stupnjeva . Peci kruh 35-40 min dok se lijepo ne ispece i dok ne porumeni po rubovima . Ako vidite da vam donji rubovi brze rumene ( meni jesu ) prekrij kriticne djelove folijom . Peceni kruh prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Kod mene nije mogao docekati da se ohladi , rezali smo ga toploga i uzivali , jer stvarno netrebas nista . 

  • Hljeb(1)
  • Kruh(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Peciva(1)

22

Veoma lijep.😋

Hvala cure drage .

Jako dekorativno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom