Moj profil
Mucika
10.6.2014.

Dan dan noodles

30 minuta
28

Dandanmian tjestenina je ulicna hrana i prodaje se po cijelom dalekom istoku.Ima ih puno verzija ali svima je zajednicko ,dugi rezanci,fini temeljca od piletine i pirjano meso (svinjetina ,piletina ,govedina)sa zacinima.Pikantno jelo ,izmedu juhe/variva i guste tjestenine.Provajte famooozno je.

Dandanmian tjestenina je ulicna hrana i prodaje se po cijelom dalekom istoku.Ima ih puno verzija ali svima je zajednicko ,dugi rezanci,fini temeljca od piletine i pirjano meso (svinjetina ,piletina ,govedina)sa zacinima.Pikantno jelo ,izmedu juhe/variva i guste tjestenine.Provajte famooozno je.

Mucika
10.6.2014.

Sastojci

za
Tjestenina
450g tjestenine /udon (moze i integralna ili najtanji spageti)
1žlica sezamovog ulja
prstohvat soli
Meso
2 žlice kikiriki ulja
1žlica nasjeckanog đumbira
2 nasjeckane chili papričice(više manje po ukusu)
2 češnja češnjaka(sitno nasjeckana)
250g mljevenog mesa(po želji)
2 manja kisela krastavca
1žlica sezam pasta (tahini +1žlica sezam ulja)
1žlica light soja umaka
1žlica rižino vino
1žlica tamni rižin ocat(aceto balsamico)
1/4žličice bijelog papra
1/4žličice sečuanskog papra
Ostalo
60ml chili ulja(ako nevolite ljuto izbacite)
60ml sezamovog ulja
60ml light soja umak
2 mlada luka/nasjeckani
1 nasjeckana ljuta papričice
1l pilećeg temeljca
nasjeckanog korijandora

Priprema

1.

Skuhajte tjesteninu u kljucavoj vodi,negdje 4 min.Kihanu tjesteninu all dente ocijedite .Dobro properite hladnom vodom ,ponovo ocijedite da bude sto suhlja .Zacinite sezamovim uljem,promijesajte da se odlijepi.Odlozite do koristenja.

MESO:

Zagrijte ulje u woku na najjace.Dodajte nasjeckani dumbir ,chili i cesnajk pa przite odprilike 30sek.dodajte mljeveno meso pa mijesajuci spatulom razbijte grudice na sitno .Pustite da e meso fino zapece,negdje 2-3 min.

Dodajte sezamovu pastu , nasitno nasjeckane kisele krastavce,rizino vino ,rizin ocat ,soja umak ,papar,pa sve przite jos 2-3 minute zajedno s mesom da postane hrskavo i da se sve spoji.

DODATAK:(preljev)

U posudu zamijesajte chili ulje ,sezamovo ulje,nasjeckani cili,soja umak,papar i nasjeckani chili.

2.

SERVIRANJE:

U duboku zdjelu za juhu stavite tjesteninu ,dodajte meso pa sve prelijte pilecim temeljcem.Potom dodajte preljev po zelji.

Pospite nasjeckanim mladim lukom.

  • Kod-mucike(1)
  • Azija(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)